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土豆可以削皮后冷凍保存土豆如何保存

1、不建議將削皮的土豆冷凍保存，因?yàn)橥炼菇?jīng)過冷凍會(huì)流失大量水分，其口感會(huì)變差。并且土豆中的淀粉在低溫環(huán)境下會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，之后經(jīng)過高溫可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

2、而平時(shí)保存削皮的土豆可以浸泡在冷水內(nèi)，這樣可以讓土豆的口感更好，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)發(fā)黑。

土豆削皮后可以冷凍嗎

首先土豆削皮后不可以冷凍，因?yàn)橥炼怪泻猩倭克?，放置在零下冷凍土豆?huì)凍壞的，并且www.nfysw.com冷凍的土豆溫度較低，土豆會(huì)出現(xiàn)冷害的情況，溶解之后容易氧化，土豆正確保存方法：土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。

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