(資料圖片僅供參考)

土豆切好了泡水里可以放多久

土豆切好了泡水里可以放2小時。土豆切好后泡水只是為了型悶差清除表面的淀粉，令土豆炒出來的口感更脆。切好的土豆絲只需要用清水泡五分鐘，然后換幾次水即可。泡久了反而會導(dǎo)致營養(yǎng)流失、口感變差，因此一般建議切好的土豆泡5~10分鐘，炒之前切、泡，最長不宜超過2小時。

土豆：

土豆即馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻后，在冬季種植。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家卜皮特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯主要生產(chǎn)國罩碰有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)www.nfysw.com最多的國家。

土豆切好要用水泡多久

建議泡5-10分鐘即可，最長不宜超過2小時。土豆絲泡水只是為了清除表面的淀粉，令土豆絲炒出來的口感更脆。因此切好的土豆絲只需要清水泡五分鐘，然后換水幾遍就可以了。泡久了反而會導(dǎo)致營養(yǎng)流失、口感變差，所以一般建議泡5-10分鐘，炒之前切、泡，最長不宜超過2小時。

一般土豆絲泡水是為了去除過多的淀粉，土豆絲泡水里隔夜了，第二天一般不建議吃了，首先泡太久了，會影響口感，營養(yǎng)也會有所流失，并且如果是放在常溫下浸泡這么長時間，還可能滋生了大量的細菌，已經(jīng)變質(zhì)了。

土豆切好泡水里多久？

最好是五分鐘。因為這樣炒出來的土豆淀粉少，費油少，自然熱量就少。這樣就比普通的炒法熱量低。就不容易長胖，，但還是要少吃。因為土豆含有大量的糖分，，所以不要一次吃得太多。

標簽：