立夏飯的做法是什么?

1、準(zhǔn)備食材：糯米300g;豌豆50g;胡蘿卜100g;香菇8朵;臘肉100g;筍1大塊;油適量;鹽適量。

2、胡蘿卜、臘肉、香菇、筍、青椒洗干凈切丁(不喜歡青椒的可以不放)。豌豆洗干凈備用。

3、糯米浸泡2個(gè)半小時(shí)。

4、電飯鍋內(nèi)放米，并加入適量的水。

5、再下胡蘿卜、筍、香菇放到米上面。

6、煮好后加入焯水的豌豆。

7、最后混合均勻，立夏飯就做好了。

立夏飯是什么?

立夏飯，每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。制作方法每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點(diǎn)筍,“偷”點(diǎn)蠶豆,用點(diǎn)蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家，每家一小碗。民間認(rèn)為兒童吃后，可防中暑。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。

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