(資料圖)

4月23日，滿城煙火氣·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐廳正式發(fā)布。該榜單以提供有指導(dǎo)意義的美食消費指南為目標，旨在打造京城美食權(quán)威評選體系。

萬達文華酒店永久王川味魚鮮餐廳從500余家品牌近3000家餐廳中脫穎而出，榮登“南味優(yōu)選”年度餐廳。與萬達文華酒店永久王川味魚鮮餐廳一同登榜的，還包括東來順、烤肉宛、鴻賓樓、富華齋餑餑鋪等著名餐廳品牌。

本次味道北京年度美食榜評選由市商務(wù)局指導(dǎo)，北京廣播電視臺主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京老字號協(xié)會等提供支持，歷時209天，由60余名美食行業(yè)知名人士、美食媒體人以及480名大眾評委構(gòu)成多組品鑒團實地探訪，按照兩大類20小項展開評選，形成960份美食報告，全網(wǎng)七百余萬人次投票甄選而出，上榜餐廳定義了新時代的“北京味道”，為即將到來的“五·一”文旅消費高峰提供了實用的餐飲消費指南。

永久王川味魚鮮餐廳位于北京萬達文華酒店6層，是一家專注于川味鯰魚、魚鮮烹飪的四川漁溪老字號，傳承匠心精神，致力于給首都人民帶來味覺視覺的雙重享受。

永久王鯰魚餐飲技術(shù)創(chuàng)始人王德祿老先生1919年出生于四川省內(nèi)江市漁溪鎮(zhèn)，以打漁為生，創(chuàng)始獨特魚鮮烹飪技術(shù)，享譽川渝。第二代傳人王永久先生以家傳絕學(xué)，于1985年創(chuàng)立了永久王品牌，在繼承川渝餐飲“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上，以“風(fēng)味獨特、服務(wù)貼心、誠實經(jīng)營、標準計量、實斤足兩”的經(jīng)營理念，在消費者中留下了深刻的品牌印象，使企業(yè)不斷成長壯大，沉淀出自有的特色和老字號金字招牌。

第三代技藝傳承人王詩意女士北上京城，攜手萬達文華酒店創(chuàng)設(shè)永久王川味魚鮮餐廳，秉承漁溪鎮(zhèn)鯰魚特色，采用精致天然食材及永久王傳統(tǒng)手藝的高端精品餐飲。餐廳設(shè)有用餐大廳和3個包間，裝修古色古香，體現(xiàn)濃郁巴蜀地域風(fēng)情。餐廳開業(yè)以來，獲得業(yè)界專家和資深饕客好評，餐廳曾榮獲2020年黑珍珠一鉆餐廳的美譽，并入圍2021年及20022年黑珍珠餐廳指南。

(以上圖片由萬達授權(quán)中國網(wǎng)財經(jīng)使用)

標簽：