曲奇怎么做?

步驟1

準(zhǔn)備食材：牛奶50克、低筋面粉250克、無(wú)鹽黃油200克、細(xì)砂糖70克、鹽2克。

步驟2

牛奶中加入細(xì)砂糖。

步驟3

隔水加熱至融化。

步驟4

冷卻備用。

步驟5

無(wú)鹽黃油室溫下軟化。

步驟6

用打蛋器打發(fā)至細(xì)膩發(fā)白無(wú)顆粒感。

步驟7

分三次加入冷卻的牛奶。

步驟8

打發(fā)至蓬松。

步驟9

篩入面粉，加入鹽，攪拌均勻。

步驟10

將面糊裝入裱花袋。

步驟11

將面糊在烤盤中擠出曲奇形狀。

步驟12

烤箱預(yù)熱170度，放入烤盤。

步驟13

上下火烤18-20分鐘即可。

曲奇用英語(yǔ)怎么說(shuō)?

曲奇，來(lái)源于英語(yǔ)cookie(音/'k?ki/)，的譯音。曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語(yǔ)的cookie是由荷蘭語(yǔ)koekje來(lái)的，意為“小蛋榚”。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。

第一次制造的曲奇是由數(shù)片細(xì)小的蛋糕組合而成，據(jù)考據(jù)是由伊朗人發(fā)明的。

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