中原網(wǎng)訊(魯夢麗)萬億藍海、市場爆發(fā)式增長的風(fēng)口下，勢頭正勁的精釀啤酒行業(yè)期待一個領(lǐng)軍者的身影。9月6日，河南本土精釀零售品牌“失眠企鵝”迎來兩周年，在新鄉(xiāng)市原陽縣中央廚房產(chǎn)業(yè)園舉辦“精致時代，釀造未來”主題活動。原陽縣人民政府的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)局委、媒體記者、加盟商、供應(yīng)商、優(yōu)秀店長和粉絲代表等參加了本次活動。

據(jù)悉，2020年，河南騎仕精釀啤酒有限公司創(chuàng)建精釀啤酒品牌“失眠企鵝”，斥資1.5億元，建成占地33畝的工廠，次年開出第一家線下門店，至今失眠企鵝已擁有160多家線下門店。

(資料圖片僅供參考)

中央工廠、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、20多年積淀保證初心

不同于傳統(tǒng)精釀品牌選擇OEM代工來節(jié)約成本的輕模式，失眠企鵝在入局時選擇“笨模式”，耗費巨資自建工廠。公司生產(chǎn)制造裝備均以交鑰匙工程形式由國際一流廠商“樂惠國際”完成，甚至成為了樂惠國際精釀裝備亞太地區(qū)“樣板工廠”。

自建啤酒廠、購買生產(chǎn)設(shè)施的收益率相對較低，但可以保證供應(yīng)鏈和質(zhì)量，把產(chǎn)量牢牢把控在自己手里，同時又保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和品質(zhì)風(fēng)味。除了好設(shè)備，好原料更是供應(yīng)鏈的一大核心。失眠企鵝從世界各地進口優(yōu)質(zhì)原材料，最大化保證各類啤酒的獨特風(fēng)味。果汁來自以色列、比利時、西班牙，酵母菌來自法國、比利時等，麥芽來自澳大利亞，啤酒花來自美國、捷克、新西蘭等。

硬件之外，優(yōu)質(zhì)團隊亦為品牌內(nèi)功保駕護航。品牌創(chuàng)始人劉元昌有著23年食品發(fā)酵行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，是肯德基、蒙牛、海底撈、瑞幸咖啡、卡士酸奶、天潤乳業(yè)、一鳴奶吧、百威、嘉士伯、朝日啤酒等眾多頭部品牌的原料供應(yīng)商。

從工廠端資金投入、產(chǎn)能、智能裝備以及團隊配置等等這一切都可以看出，失眠企鵝以優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、優(yōu)秀產(chǎn)品力和優(yōu)異團隊來深耕行業(yè)、打造精釀品牌的初心所在。

?把酒館開在家門口的零售品牌，物美價平世界級精釀

在失眠企鵝，親民價格是特色。致力于“讓國人喝上物美價平的世界級精釀啤酒”是失眠企鵝的一貫理念。

由于工藝講究并復(fù)雜、冷鏈運輸、不易保存、產(chǎn)量小、成本高的原因，精釀啤酒價格普遍高于工業(yè)啤酒。酒吧、餐廳一瓶500ml的精釀約50元。同樣的規(guī)格失眠企鵝的價格為12元左右(500ml的入門款德式小麥、比利時小麥)。

失眠企鵝價格如此，一方面來源于自建工廠的獨家供應(yīng)鏈體系及智能化操作，工廠前端只有9名工人，做到成本可控;另一方面，失眠企鵝自建銷售渠道，不是給酒吧、餐廳供貨，而是自己開店建零售渠道，通過現(xiàn)有的160家門店，實現(xiàn)從工廠到消費者端的直接觸達，是名副其實的開在家門口的精釀小酒館。

外賣是失眠企鵝的重要銷售渠道，幾乎與線下到店堂食貢獻額平分秋色。為方便線上下單顧客，失眠企鵝除了在商圈建門店外，還在社區(qū)周邊布局打酒小站，實現(xiàn)消費者下單后半小時內(nèi)送達。據(jù)悉，9月9日失眠企鵝也將推出“2周年!20000杯免費喝”活動。

就像消費者從速溶咖啡轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡一樣，乘著行業(yè)東風(fēng)，失眠企鵝注定要引發(fā)一場去工業(yè)化的情緒消費浪潮。原陽縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，失眠企鵝的入駐，助力了原陽縣當?shù)卣猩掏顿Y，通過鏈主企業(yè)的帶動吸引上下游快消產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的聚合，現(xiàn)在原陽不僅有了美食“后廚房”，還有了美食最佳“酒搭子”，失眠企鵝把工廠建在開發(fā)區(qū)，和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“默契十足”又“相映成趣”。

對于未來，創(chuàng)始人劉元昌給自己定了一個目標：未來5年失眠企鵝開到5000家門店，并一路南下，再建新的中央工廠，以釋放更多產(chǎn)能，最終走向中國精釀啤酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌位置，讓國人都能喝上物美價平的世界級精釀啤酒。

變革從未止步，故事還在繼續(xù)。

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