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（王璇）日前，烏魯木齊市掛牌首批102家餐飲“平價(jià)示范店”，進(jìn)一步平抑市民常吃的大盤雞、拌面、牛肉面、抓飯等餐飲的整體價(jià)格，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺(jué)形成親民惠民的餐飲市場(chǎng)消費(fèi)價(jià)格，努力為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)環(huán)境。

記者從市商務(wù)局了解到，根據(jù)該局與市發(fā)改委、市場(chǎng)監(jiān)管局、人社局四部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于平抑大盤雞、拌面、抓飯、牛肉面等餐飲價(jià)格的工作方案》相關(guān)內(nèi)容，推出充分保障原材料市場(chǎng)供應(yīng)、選樹“平價(jià)示范店”255家、強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)、開(kāi)展餐飲行業(yè)專項(xiàng)招聘行動(dòng)、鼓勵(lì)企業(yè)推出平價(jià)套餐、規(guī)范國(guó)有房屋租賃管理、加強(qiáng)餐飲企業(yè)監(jiān)督管理、強(qiáng)化多層次餐飲消費(fèi)宣傳、優(yōu)化提升夜市經(jīng)營(yíng)管理、給予餐飲企業(yè)融資支持、提升餐飲行業(yè)營(yíng)商環(huán)境、發(fā)揮協(xié)會(huì)行業(yè)引領(lǐng)作用等12項(xiàng)舉措，力爭(zhēng)一段時(shí)間內(nèi)引導(dǎo)市民日常主要食用的餐飲種類市場(chǎng)價(jià)格下浮。

首批示范店包括烏魯木齊縣10家、天山區(qū)19家、沙依巴克區(qū)20家、水區(qū)10家、經(jīng)開(kāi)區(qū)（頭屯河區(qū)）21家、米東區(qū)15家、高新區(qū)（新市區(qū)）2家、達(dá)坂城區(qū)5家。

“店里每天都會(huì)推出兩款特價(jià)拌面，15元一份，可以免費(fèi)加面，吃飽為止?！?月27日12時(shí)許，臨近午飯時(shí)間，走進(jìn)健康路順明新疆風(fēng)味餐廳人民廣場(chǎng)店，店長(zhǎng)妥金鵬正在給進(jìn)店的顧客介紹店里的實(shí)惠菜品。

“進(jìn)門的時(shí)候就看見(jiàn)店門口掛著‘平價(jià)示范店’的牌子，一家人點(diǎn)了一份平時(shí)喜歡吃的大盤雞，價(jià)格88元，實(shí)惠?！闭诰筒偷念櫩完惱蚶蛘f(shuō)，平時(shí)在其他地方吃大盤雞一份120元左右，“平價(jià)示范店”的價(jià)格確實(shí)實(shí)惠不少。

“店里大盤雞用的是直徑50厘米的大盤子，確保雞肉量每份1.5公斤左右，再添加土豆、青椒等配菜。”店長(zhǎng)妥金鵬說(shuō)，店里的所有菜品三年來(lái)價(jià)格都沒(méi)有變過(guò)，平時(shí)都靠老顧客照顧生意，店里也要全力做好服務(wù)。

“我們主要靠的是客單量和口碑，口碑上去了，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠就會(huì)是很多人的選擇?！苯夥拍下否R三元牛肉面二道橋店店長(zhǎng)馬小龍說(shuō)，加入“平價(jià)示范店”，薄利多銷、保障品質(zhì)，對(duì)小店的良性發(fā)展也有好處。

“協(xié)會(huì)會(huì)配合相關(guān)部門，引導(dǎo)更多會(huì)員餐飲單位加入‘平價(jià)示范店’行列，以保障行業(yè)健康發(fā)展?！睘豸斈君R飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬國(guó)欽說(shuō)，引導(dǎo)餐飲單位針對(duì)主營(yíng)大盤雞、拌面、抓飯、牛肉面等在原有價(jià)格基礎(chǔ)上讓利銷售，充分發(fā)揮“平價(jià)示范店”示范引領(lǐng)作用。

市商務(wù)局副局長(zhǎng)馮雷介紹，“平價(jià)示范店”有嚴(yán)格的選樹標(biāo)準(zhǔn)和流程，會(huì)綜合餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)情況、經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過(guò)三年等情況進(jìn)行篩選，以保障為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的餐食。目前，首批掛牌102家“平價(jià)示范店”希望在餐飲行業(yè)形成示范引領(lǐng)作用，后期將會(huì)繼續(xù)推出，全市一共將選樹255家“平價(jià)示范店”，以點(diǎn)帶面，努力為消費(fèi)者提供更好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

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