榴蓮的吃法比較多，煲湯就是其中最有營養(yǎng)的一種吃法，也是比較有講究的一種做法。大多數(shù)人都會(huì)用榴蓮殼煲湯，榴蓮殼煲湯一般都需要去除外面帶刺的那層皮，只需要里面白色的瓤，用白色的瓤煲湯喝。下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎？

不可以，一定要去除外皮的刺，用中間的白色瓤煲湯。

(資料圖)

榴蓮殼白色果肉是指白色硬殼中的海綿狀物質(zhì)?？梢允秤?，一般用于煲湯。用小刀沿著榴蓮的外殼，把堅(jiān)硬的部分切掉一點(diǎn)，然后取出適量的白色果肉洗凈，雞肉一起煮。用這種方法制作的雞湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血、健脾、補(bǔ)腎的作用，因此受到許多美食愛好者的喜愛。

用刀將榴蓮殼上的白色果肉切碎；切一只雞煮；將水在瓦鍋中燒開，放入雞肉、榴蓮白漿、黃芪、當(dāng)歸、洋蔥、生姜、料酒、花椒數(shù)支，大火下煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火鍋一小時(shí)，加鹽調(diào)味后飲用。榴蓮的白漿長時(shí)間煮熟后，淀粉溶解，使湯變濃，湯清甜無味，大多數(shù)人都能接受。如果主料換成排骨鴨，也可以。

榴蓮煲湯用什么雞煲好

相對(duì)來說，烏雞比較好，也可以用老母雞。

老母雞是指已到一定年齡的母雞，烏雞又稱烏骨雞，是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時(shí)，一般推薦用烏雞，因?yàn)闉蹼u蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。其次，烏雞體內(nèi)鐵、鈣、磷等微量元素的含量高于老母雞，補(bǔ)血效果也較好。

榴蓮殼煲湯的作用

有助補(bǔ)腎

1榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱的，而殼是好火的。雞燉有滋陰補(bǔ)腎、降火化瘀、理氣益氣等功效。湯的味道有點(diǎn)榴蓮的味道，這是普通人所不希望有的。

1幫助身體改善體寒

1很多女人的朋友都很冷。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，喝雞湯可以改善腹部寒冷，促進(jìn)體溫上升。榴蓮殼能活血散寒。所以經(jīng)常痛經(jīng)的女性不妨試試。

1其他功能

1常吃能使身體強(qiáng)壯，健脾益氣，補(bǔ)腎壯陽，暖身，這是一種滋補(bǔ)有益的水果。適用于坐月子的女性、哺乳期女性、面色蒼白的女性、體弱多病的老年人、經(jīng)放血治療的患者、腦力消耗者等需要呵護(hù)身體的人群。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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