啤酒鴨火鍋的做法是什么?

1、準(zhǔn)備好所需食材：鴨肉(選用去骨的新鮮鴨肉)、老姜(切末)、新鮮芹菜(可切小段)、花生(可去殼)、栗子(可先洗凈)以及調(diào)料(包括味精、醬油、香醋等)和啤酒。

2、鴨肉洗凈后切片;

3、把蔥姜切末，入油鍋，加入鴨肉、芹菜和花生，翻炒幾下;

4、加入啤酒和水，蓋上鍋蓋，中火大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒10-15分鐘;

5、最后加入調(diào)料，再燒開即可出鍋;

6、將啤酒鴨火鍋上桌，淋入少許香油，灑上蔥花，拌勻即可食用。

啤酒鴨火鍋是哪里的特色

重慶

“ 啤酒鴨火鍋:是四川近兩年新興的品種,已風(fēng)行全國,它起源于重慶。”

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