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繼河南省濮陽市清豐縣的《關(guān)于淄博“燒烤出圈”現(xiàn)象的考察報告》之后，5月29日，江蘇省泰州市哲學(xué)社會科學(xué)界聯(lián)合會微信公眾號刊發(fā)了《淄博燒烤這么火，泰州可取什么經(jīng)》。何以淄博？跳出淄博看淄博，又或許還有宏觀原因、時代原因、歷史原因。

公開數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期，僅有470萬人口的淄博接待上百萬游客。一串燒烤撬動一座城、帶火一座城，讓“流量”變“留量”，整座城市都在努力。從政府機(jī)關(guān)到普通市民，為淄博燒烤提供全方位的系統(tǒng)性的支持體系，所有部門從各自領(lǐng)域出發(fā)提供支持和支撐，規(guī)范市場、合理引導(dǎo)、輪值夜班，為淄博燒烤開啟特別護(hù)航行動。

始于煙火，歸于真誠。這座新晉網(wǎng)紅城市沒有缺斤少兩、天價美食和來源不明的食材，當(dāng)?shù)厝藷崆楹每?，商家童叟無欺，呈現(xiàn)了樸實鮮活的“好客山東”，打動了被各種“價格刺客”和食品安全問題刺傷的年輕人。這份真誠來自市場監(jiān)管部門的堅守，對網(wǎng)紅店實行駐店監(jiān)管，提高食品抽檢頻次，對批發(fā)市場燒烤原材料價格、酒店賓館價格、小餅出廠價進(jìn)行跟蹤監(jiān)測。

請給我們一點時間，我們會把服務(wù)的品質(zhì)品位做得更好。眼下，淄博正在制定燒烤行業(yè)規(guī)范，建立食材追溯機(jī)制，對店鋪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理；設(shè)立“燒烤一件事”行政審批專區(qū)專窗，開通“綠色通道”，推動燒烤行業(yè)“一件事一次辦”；創(chuàng)建全國社會信用體系建設(shè)示范區(qū)，聚焦“信用建設(shè)促消費”、打造“放心消費在淄博”，信用惠企助企，多家銀行推出純信用貸款為主的“燒烤貸”產(chǎn)品，如齊商銀行的“淄滋貸”。

近年來，全國各地憑借自身特色出圈的網(wǎng)紅城市不少，火爆網(wǎng)絡(luò)是一時的，城市人文和經(jīng)濟(jì)發(fā)展是長遠(yuǎn)的，政府首要關(guān)注的是人民群眾的美好生活，懷揣滿滿的民生情懷，并在此基礎(chǔ)上尋求破圈，像淄博這樣，讓“流量”變“留量”。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）

作者：劉霞（鄂州市場監(jiān)管局 ）

責(zé)編：陳頔

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