今天來聊聊關(guān)于鮑魚湯的家常做法大全，鮑魚煲湯的家常做法的文章，現(xiàn)在就為大家來簡單介紹下鮑魚湯的家常做法大全，鮑魚煲湯的家常做法，希望對各位小伙伴們有所幫助。

1、干鮑魚的家常做法　用料 ：鮑魚，純凈水　　干鮑魚的泡發(fā)的做法　?。?1）干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。

(相關(guān)資料圖)

2、水沒過干鮑魚再多一點即可勤換水，泡夠48小時　　（2）鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈準(zhǔn)備煮　?。?）如果這時候比較硬，也可以煮后再去腸　　（4）泡過的鮑魚進鍋加純凈水大火煮沸，開鍋后再煮半小時，如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘。

3、關(guān)火后蓋上鍋蓋，并靜置6-8小時左右。

4、天熱的時候可以縮短時間避免鮑魚變質(zhì)。

5、之后撈出鮑魚進入下一步。

6、　?。?）煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續(xù)泡發(fā)。

7、如果有條件，可以凍些冰塊加入飯盒，泡發(fā)效果會好些。

8、這步泡發(fā)48小時，期間勤換水　?。?）至此干鮑魚就泡發(fā)好了鮑魚湯的家常做法　　主料：鮑魚4個，蟲草花適量　　方法/步驟：　?。?）要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因為這個地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。

9、裙邊刷干凈了會白很多的。

10、　?。?）刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。

11、因為鮑魚肉緊貼著殼的里面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。

12、　?。?）將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍。

13、這個殼可是不能丟的哦，放進去一起燉湯，有很好的藥用功效。

14、　?。?）將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

15、　　最后，將準(zhǔn)備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，放到大燉鍋里就可以了。

16、　?。?）一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。

17、　?。?）時間到了就可以端出來了，吃的時侯調(diào)入一點點的鹽和味精，很好喝，也很營養(yǎng)。

相信通過鮑魚煲湯的家常做法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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