姜汁藕片的家常做法是什么?

1. 蓮藕洗凈去皮、切成薄片，雞肉切小丁備用;

2. 將雞肉丁用鹽、料酒、雞精、生粉少許腌制10分鐘左右;

3. 熱鍋涼油，放入藕片煸炒至變軟，取出備用;

4. 將鍋中留少許油，放入蒜末、姜泥煸炒至香氣四溢，放入雞肉丁煸炒至變色;

5. 放入藕片繼續(xù)翻炒，加入適量的水，燒開后加蓋燜煮3-5分鐘，讓蓮藕入味;

6. 最后放入姜汁攪拌均勻，即可關(guān)火裝盤食用。

姜汁藕片是什么味道

“姜汁藕片是魯菜中的一道開胃小菜，主料是蓮藕，配料是姜。吃起來入口滑嫩，香脆可口。”

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