近年來“無人”設(shè)備異常火爆，各互聯(lián)網(wǎng)公司在“無人”領(lǐng)域中各出奇超，馬云的無人餐廳、無人酒店，近日，京東集團(tuán)宣布，首家京東X未來餐廳在天津開業(yè)。

據(jù)悉，京東X未來餐廳為無人餐廳，從點(diǎn)餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環(huán)節(jié)，智能機(jī)器人和人工智能后臺(tái)貫穿了運(yùn)營(yíng)全過程。

據(jù)了解，京東X未來餐廳擁有近400平米的占地面積，最多可以容納100人同時(shí)就餐。值得一提的是，京東還在天津生態(tài)城打造了未來餐廳+無人超市+智能物流的智能生活樣板，為更多城市的智能化升級(jí)提供參考。

為了保證口味的標(biāo)準(zhǔn)和正宗，京東烹飪機(jī)器人所使用的菜譜，都是由名廚量身打造的，在溫度、時(shí)間、用料等環(huán)節(jié)上進(jìn)行了嚴(yán)格的把控。目前該餐廳供應(yīng)40多道菜品，每道菜炒制時(shí)間約2到3分鐘。

消費(fèi)者點(diǎn)餐后，后臺(tái)會(huì)將炒菜任務(wù)分配給烹飪機(jī)器人;接著，中央廚房按照標(biāo)準(zhǔn)化食譜配菜、烹飪機(jī)器人進(jìn)行菜品烹制、自動(dòng)駕駛機(jī)器人完成傳菜……目前，餐廳后廚的5位機(jī)器人“大廚”所使用的菜譜由中國(guó)八大菜系名廚量身定制。

傳菜機(jī)器人采用自動(dòng)駕駛和高精地圖技術(shù)，可在餐廳內(nèi)無軌自主移動(dòng)，觀察周圍環(huán)境便可自主構(gòu)建地圖，實(shí)現(xiàn)精確定位，并且能智能避障、自動(dòng)優(yōu)化傳菜路徑。

隨著科技的成熟，京東將逐漸為期待改變的消費(fèi)者帶來前所未有的智能化品質(zhì)生活，打造未來社區(qū)樣板，為更多的城市帶來智能化的變革。

標(biāo)簽： 京東X未來餐廳開業(yè)