中新網(wǎng)蘭州6月11日電(記者丁思)中國(guó)人飯桌上構(gòu)成了“南米北面”的基本格局。干旱少雨、戈壁荒漠的西北地區(qū)，似乎無法與水稻聯(lián)系起來。

二十四節(jié)氣“芒種”時(shí)節(jié)，56歲的甘肅張掖市甘州區(qū)烏江鎮(zhèn)農(nóng)民趙學(xué)兵和村民駕駛插秧機(jī)，加快水稻插秧。

甘肅竟然種水稻？自20歲跟隨父輩插秧，趙學(xué)兵已歷經(jīng)36個(gè)年頭，他的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)“烏江大米”，曾列為“貢米”，供應(yīng)皇宮御用。今年5月，“張掖烏江貢米”被國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局認(rèn)證為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

但凡能種植水稻的地方，總會(huì)留給人“水鄉(xiāng)”的印象。在甘肅種植水稻，水從哪里來？

【資料圖】

相較于水稻種植富庶之地的長(zhǎng)江流域，長(zhǎng)江、黃河、內(nèi)陸河三大水系流經(jīng)的甘肅，有著復(fù)雜的地表水和地下水循環(huán)，其境內(nèi)河湖、湖泊、濕地等種類豐富，滿足了甘肅部分區(qū)域種植水稻灌溉所需的“硬核條件”。

“烏江貢米”得天獨(dú)厚的種植條件就屬于“老天爺賞飯吃”類型。中國(guó)第二大內(nèi)陸河、被喻為河西走廊“母親河”的黑河，由南至北，縱貫烏江鎮(zhèn)全境，奔瀉城西，哺育著狹長(zhǎng)的張掖綠洲。當(dāng)?shù)胤N植水稻歷史悠久，最早可追溯至唐代。

明代郭紳《觀刈稻詩(shī)》云：“甘州城北水云鄉(xiāng)，每到秋深一望黃。穗老連疇多秀色，稻繁隔隴有余香?！泵枋隽水?dāng)時(shí)張掖稻田連片、水稻豐收的景色。烏江也因盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米贏得“魚米之鄉(xiāng)”和“塞外江南”的美稱。

河西走廊“濃郁的米香”還吸引了南方人高雪峰，在江蘇種植稻米多年的他，將目光投向張掖。2019年，該團(tuán)隊(duì)來到烏江鎮(zhèn)進(jìn)行現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地，恢復(fù)和擴(kuò)大“烏江貢米”的生產(chǎn)和品質(zhì)。

“甘肅居然可以種水稻，品質(zhì)還這么好？南方朋友聽說后，現(xiàn)在仍驚訝不已?！爆F(xiàn)為張掖西大湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理的高雪峰接受中新社記者采訪說，這里水源充足，灌溉方便；土壤肥沃，濕地土層中厚積腐質(zhì)物；據(jù)地質(zhì)勘測(cè)，這里硒元素高出正常值的2倍，為河西走廊富硒地帶，加之光照時(shí)間充足，晝夜溫差大，有機(jī)干物質(zhì)增多，這里是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品絕佳生產(chǎn)地。

“這里所產(chǎn)的稻谷幾無病蟲害侵?jǐn)_，不需要施化肥噴農(nóng)藥，為天然綠色環(huán)保食品?！备哐┓逭f，張掖水稻生長(zhǎng)周期180天左右，一年只能種一季。

相較于南方稻米，甘肅稻谷產(chǎn)量較低，投入大，但價(jià)格高，供不應(yīng)求，主要銷往甘肅、上海、江蘇、深圳等地。“有機(jī)、綠色、高原”迎合了當(dāng)下消費(fèi)者需求。

中新社記者查詢甘肅農(nóng)村年鑒數(shù)據(jù)顯示，甘肅稻谷種植主要分布在隴南、白銀、張掖、慶陽(yáng)等地，2019年全省稻谷播種面積5.38萬畝，產(chǎn)量2.13萬噸。

甘肅水稻種植的最大產(chǎn)區(qū)，不是有著“塞上江南”之稱的隴南，而是位于黃河水澆灌滋養(yǎng)的白銀市靖遠(yuǎn)縣，2019年該縣水稻年產(chǎn)量占比甘肅全省水稻的近五成。這里也是甘肅最大的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，其稻米色純味香、礦物質(zhì)豐富、品質(zhì)優(yōu)良而遠(yuǎn)近聞名，有“稻米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

隨著水稻種植技術(shù)改良和推廣，機(jī)械化操作日漸加入其中。滾滾的稻浪一步步翻滾至中國(guó)西北多個(gè)地區(qū)，“預(yù)約種植、訂單生產(chǎn)”等現(xiàn)代培植方式的加入，綿延著千年中國(guó)農(nóng)耕春秋的傳奇和底氣。

恰如“母親河”黃河在寧夏和內(nèi)蒙古的贈(zèng)與，塑造了具有“塞上江南”美稱的河套平原地區(qū)，濕地眾多，平坦的耕地，便利的河水灌溉，讓這里成為水稻、小麥的黃金生長(zhǎng)區(qū)域，更成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富的新法寶。

水稻一步步突破自己的生長(zhǎng)極限，“旱作水稻”應(yīng)運(yùn)而生，這也是高雪峰在新疆的生產(chǎn)基地。高成本投入種植旱稻，在他看來，育種研發(fā)的意義更凸顯價(jià)值。

分秧、插秧，赤腳擼袖、埋頭彎腰；抑或是駕駛插秧機(jī)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作……在與自然磨合中，人類找到了最適宜的農(nóng)耕方式，而這些場(chǎng)景對(duì)于中國(guó)西北種植水稻的農(nóng)戶來說，不再陌生，只待來時(shí)稻花香。

藏于河谷，孕育四海?！暗净ㄏ憷镎f豐年，聽取蛙聲一片”不只是南方農(nóng)田的專屬景象。(完)

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