網(wǎng)上流傳真白酒與配置酒的說法，是因為不久前我國發(fā)布了《白酒工業(yè)術(shù)語》與《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準。在新國標中對于白酒的定義有了更為嚴苛的要求，這兩項標準將于2022年6月正式實施。

專家表示，之所以出臺新白酒國家標準，是因為以往的標準有概念模糊的地方。比如，舊標準中白酒可以用馬鈴薯、紅薯、甘蔗等原料釀造，但這與白酒是以糧食釀造的普遍認知不符。此外，舊標準中白酒可以少量添加調(diào)香調(diào)味劑和食用酒精，但新國標實施后，這些酒就不能叫白酒了，而被歸類為配制酒。專家強調(diào)，不執(zhí)行白酒標準的配制酒或其他產(chǎn)品，不要把其列為低端酒和劣質(zhì)酒。

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