中新網(wǎng)武漢12月3日電(武一力段瑋郭姍姍)打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，用戶只需點(diǎn)擊商戶信息，即可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，實(shí)現(xiàn)可視化訂餐模式。

湖北省首條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”3日在武漢一商場(chǎng)開(kāi)街，首批21家商戶入駐網(wǎng)絡(luò)訂餐線上“透明廚房”。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)鄧仲林介紹，“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”由湖北市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和阿里巴巴本地生活(餓了么)聯(lián)合建設(shè)，旨在給消費(fèi)者打造全鏈條安心消費(fèi)場(chǎng)景。

“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”的商戶需做到證照資質(zhì)透明、人員健康透明、店內(nèi)信息透明、配送過(guò)程透明、售后保障透明；安裝明廚亮灶設(shè)備，開(kāi)通線上視頻信號(hào)；使用食安封簽，保障外賣(mài)食品加工、配送全程可追溯；以VR全景拍攝、商品短視頻拍攝等方式，在訂餐平臺(tái)展現(xiàn)店內(nèi)實(shí)景，讓消費(fèi)者看見(jiàn)真正的“透明廚房”。

當(dāng)日下午，記者走進(jìn)入駐“透明廚房”的秀玉紅茶坊餐廳看到，店員正在為顧客打包外賣(mài)。與以往不同的是，外賣(mài)包裝袋上貼有一張“網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)提示”，包裝袋的束口處也貼著一張封簽。該餐廳工作人員夏雨介紹，封簽可以防止外賣(mài)被破壞，并提醒消費(fèi)者注意收餐安全。此外，餐廳出餐口還裝有監(jiān)控，顧客訂餐后可在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)觀看備餐直播。

目前，湖北省現(xiàn)有美團(tuán)、餓了么等大型網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)3家，入網(wǎng)餐飲單位78210家。今年以來(lái)，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)餐飲中侵害群眾利益問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作，以醫(yī)院、商圈、高校、社區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)單位，以飲品、快餐、燒烤、老字號(hào)為重點(diǎn)品種，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者無(wú)證經(jīng)營(yíng)，超范圍、超限量使用食品添加劑，衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)等違法違規(guī)行為開(kāi)展清理整治。

此外，湖北持續(xù)加大鋪設(shè)外賣(mài)智能取餐柜的力度。騎手通過(guò)智能柜升級(jí)了“無(wú)接觸配送”服務(wù)方式，大大提升配送效率，消費(fèi)者掃描二維碼即可打開(kāi)柜門(mén)精準(zhǔn)取餐。外賣(mài)智能柜每日會(huì)進(jìn)行消毒維護(hù)，保障外賣(mài)配送干凈、衛(wèi)生。(完)

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