近日，深晚記者從深圳市市場監(jiān)管局了解到，2021年第二批A級餐飲服務(wù)單位名單公布。今年4月10日到7月16日，全市新增A級餐飲服務(wù)單位148家，另有3家餐飲服務(wù)單位不符合A級要求被予以降級，8家A級餐飲服務(wù)單位停止經(jīng)營。目前，深圳共有A級餐飲服務(wù)單位共3760家。

對照名單，深晚記者看到，新增的148家A級餐飲服務(wù)單位中，寶安區(qū)新增數(shù)量最多，為56家，其次是福田區(qū)、龍華區(qū)、龍崗區(qū)、分別為20家、20家、16家，其他幾個區(qū)(新區(qū))也分別有不同程度的增長。深圳市市場監(jiān)管局還公布了降級名單和停業(yè)名單，降級的3家餐飲服務(wù)單位分別是深圳市中特技工學(xué)校食堂、鎰勝電子(深圳)有限公司食堂、深圳市光明新區(qū)英才學(xué)校師生食堂(注冊名為光明新區(qū))。停業(yè)的8家餐飲單位中，有4家為連鎖餐廳。

據(jù)悉，餐飲量化A級單位“門檻”較高，須符合多項建設(shè)標準才能被授牌。執(zhí)法人員會結(jié)合《深圳市餐飲業(yè)食品安全管理規(guī)范》《深圳市A級餐飲單位建設(shè)標準》以及《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表》要求，對餐飲單位的硬件設(shè)施、食品處理區(qū)、專用操作場所、操作人員的培訓(xùn)及日常管理等多個方面進行綜合考評，重點對原材料的進貨查驗、容器工具的消毒使用和食品留樣記錄等情況進行細致檢查。順利通過“提A”考評，才能獲得餐飲量化A級評級。

標簽： 深圳 餐飲 單位 標準版