鄭州市惠濟區(qū)英才街上一家福狀元粥店被指不主動給顧客提供免費消毒筷勺，上去就拿收費的筷勺，顧客不滿將該店投訴。

據(jù)了解，外省有的地方早已叫停餐具收費，針對此事，該店轄區(qū)市場監(jiān)管部門將如何處理?鄭州有無這方面政策?

追蹤

福狀元負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱將加強整改，對不按公司規(guī)定執(zhí)行的門店加大處罰

6月17日，涉事的福狀元粥店相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系頂端新聞·大河報就此事做出回復(fù)。

該負(fù)責(zé)人說，此事被大河報曝光后，他們也進(jìn)行了調(diào)查。該負(fù)責(zé)人說，店里都是有消毒柜的，顧客可以自由選擇用免費消毒的還是一次性收費的，畢竟顧客需求不一樣，店里也有提示牌，收費的一次性餐具上也專門標(biāo)注了工本費1元，顧客不想用的話可以換成消毒餐具。

“大河報報道的這個店可能是沒有按公司規(guī)定執(zhí)行好消毒流程，這個我們下午會專門開店長會，重點說這個事兒，對沒有按照公司規(guī)定執(zhí)行的一定處罰整改。”該負(fù)責(zé)人說，這個事情，公司會加強管理，以防再出現(xiàn)類似問題。今后，也會要求所有門店做好一次性餐具收費的提醒工作，“再增加一些提示牌和加強員工培訓(xùn)。已通知各區(qū)負(fù)責(zé)人了，讓他們今天把所有店排查一遍，沒有按規(guī)定消毒的都從重處罰，給品控部也說了，把平時巡店作為重點檢查項。”

17日下午，鄭州市惠濟區(qū)迎賓路市場監(jiān)管所工作人員回復(fù)說，此事已派件到該所執(zhí)法部門，隨后的處理結(jié)果會及時回復(fù)。

走訪

有的店只提供免費餐具不提供收費餐具，有的店如顧客不主動詢問，則只上收費的

6月17日，記者來到位于花園路和緯五路交叉口西約200米路南的一家餛飩店。店內(nèi)西南角是消毒柜的位置。所有的免費餐具(盤碟、筷勺)均在這里取用。從消毒柜里取出的餐具摸著燙手。消費者如果不想用免費消毒餐具的，還可以到門口取一次性簡易包裝的木筷。而這家店店面雖然不大，所有的餐具均免費。

隨后，在經(jīng)五路和緯五路交叉口南約50米路東的一家燴面館，記者看到，很多就餐的顧客大多使用桌面上擺的消毒筷。店里側(cè)有一個消毒柜，里邊有碗盤之類的餐具，但沒見筷子。

記者咨詢店員桌上筷盒里的筷子是否經(jīng)過消毒，店員笑說：“我說消毒了，你信不?”

說著，便引導(dǎo)記者拉來一個抽屜，里邊備有薄膜包裝的一次性免費竹筷。

前一段，在鄭州市黃河路上的一家飯店，記者剛進(jìn)去坐下準(zhǔn)備點餐，服務(wù)員便遞上一套用保鮮膜包裝的一次性收費餐具。不過，服務(wù)員并沒告知要收費。當(dāng)旁邊孩子玩餐具時，用手指頭摳了一個小洞，服務(wù)員才不滿地說，這套餐具不管用還是不用，都得收一元錢。

外地

9年前，有地方已叫停了餐具收費，要求任何餐具一律不得收費

記者搜索發(fā)現(xiàn)，2016年，登封一餐館強制使用收費一次性餐具，被罰萬元。

2012年3月底，烏魯木齊市工商部門就出臺了《關(guān)于查處餐飲業(yè)強制收取“一次性消毒餐具”費等侵權(quán)行為的通知》，2013年又發(fā)《通知》取消了“強制”二字，要求不管餐飲企業(yè)向消費者提供哪一種餐具，一律不允許收取費用。

當(dāng)時，烏魯木齊市工商局消費者權(quán)益保護處負(fù)責(zé)人受訪時曾表示，對于依舊收取一次性消毒餐具費的餐飲企業(yè)，市工商局將嚴(yán)格查處。

疑問

餐飲企業(yè)向消費者收取餐具費，到底合不合法?

我國《食品安全法》(2018修正版)中關(guān)于餐具問題是這樣規(guī)定的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。

依據(jù)本法，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

“按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，餐飲經(jīng)營者必須向消費者提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)安全的餐具，這是他們的法定義務(wù)，向消費者再收取消毒餐具費用，是將經(jīng)營者的費用轉(zhuǎn)嫁給了消費者，對這種行為我們按照《消法》實施辦法，依法查處，發(fā)現(xiàn)一戶查處一戶取締一戶，有非法所得的沒收非法所得，處以一至五倍的罰款，沒有非法所得的，處以一萬元以下的罰款。”上述烏魯木齊市工商局消保處負(fù)責(zé)人曾表示。

回應(yīng)

河南還沒有統(tǒng)一政策下一步會研究此事

6月17日，記者隨機先咨詢了鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局。相關(guān)人員說，鄭州目前好像還沒有叫停餐具收費的相關(guān)政策，沒見過相關(guān)文件。餐飲企業(yè)如果收費，應(yīng)該在菜單上進(jìn)行明確告知，寫清楚一套餐具多少錢?；蛘哳櫩椭苯泳芙^也行，要求其提供免費的餐具。

“我去餐館飯店吃飯，正常的邏輯都是，飯店應(yīng)該提供免費餐具。不然我咋吃飯。這是餐飲企業(yè)應(yīng)該做的。”該工作人員說，據(jù)他了解，餐飲企業(yè)提供的這些餐具也是委托相關(guān)消毒企業(yè)做的，“也有一定成本”。

鄭州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)說，大河報報道已看到。經(jīng)咨詢餐飲處、物價方面的價格檢查處和消協(xié)等部門了解得知，目前鄭州還沒有叫停餐具收費的相關(guān)政策，執(zhí)法部門是按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管。目前只是要求商家必須明碼標(biāo)價，告知消費者。

“我去吃飯也遇到過這種事。”河南省市場監(jiān)管局餐飲處郭處長說，有關(guān)這方面，目前，國家市場監(jiān)管總局食品安全方面有個規(guī)范，但那個是從物價上做出的規(guī)定。有關(guān)餐具是否允許收費這塊，現(xiàn)在我省還沒做統(tǒng)一規(guī)定。如果外地有叫停方面的政策，因為這件事跟餐飲有很大關(guān)系，屬于末端消費，“我會和價格處聯(lián)系，下一步會好好研究一下此事。研究后，會給大河報做相應(yīng)回復(fù)。”

標(biāo)簽： 河南 餐具 收費 消費