近日,一位成都市民表示,金牛區(qū)有家粽子店人氣火爆,粽子全手工制作。不過(guò),這家店在制作蛋黃肉粽時(shí),只使用咸鴨蛋的蛋黃,蛋白則被當(dāng)作廚余垃圾直接丟棄。制作蛋黃肉粽只用得上咸蛋黃,一些粽子店每天都要丟棄幾千份蛋白,這無(wú)疑是一種食品浪費(fèi)行為。

《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》于今年4月29日起正式實(shí)施。粽子店一天就丟棄數(shù)千份咸鴨蛋蛋白,涉嫌食品浪費(fèi)行為,相關(guān)部門(mén)有必要介入調(diào)查處理。此前不久,就有地方對(duì)商家食品浪費(fèi)行為進(jìn)行了查處,如有面包店將不符合公司要求的新鮮面包報(bào)廢處理,被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》。

咸蛋白是食品而不是“食品垃圾”,商家制作蛋黃肉粽會(huì)剩下大量蛋白,對(duì)這些咸蛋白,可以通過(guò)社會(huì)捐贈(zèng)的方式處理。如與一些有需求的單位和個(gè)人事先做好對(duì)接,放在店門(mén)口任人自取等,做到“物盡其用”。

一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易,半絲半縷恒念物力維艱。不能認(rèn)為是自己的東西就可以“理直氣壯”地浪費(fèi),浪費(fèi)自己擁有的食品也可能是違法行為,《反食品浪費(fèi)法》對(duì)此有明確規(guī)定。

有數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)每年僅在糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)造成的損失浪費(fèi)就高達(dá)700億斤。而餐桌的消費(fèi)浪費(fèi)更為嚴(yán)重。勿以惡小而為之,對(duì)個(gè)人來(lái)說(shuō),也要認(rèn)識(shí)到食品浪費(fèi)的紅線與雷區(qū),養(yǎng)成節(jié)約的良好習(xí)慣。

“咸蛋白”不能成了反食品浪費(fèi)的“缺口”,讓更多“咸蛋白”不再只有被倒掉的命運(yùn),把“咸蛋白”們拉出反食品浪費(fèi)的盲區(qū),才有利于深入推進(jìn)反對(duì)食品浪費(fèi)工作。

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