微博上“代餐是風(fēng)口還是智商稅”的話題有超2.4億閱讀量，近8000的討論量，有人極力“安利”，信奉著代餐減肥，也有人認(rèn)為代餐營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。雖爭(zhēng)議不斷，但并未影響代餐的熱銷，京東數(shù)據(jù)顯示，雙十一首日開場(chǎng)10分鐘內(nèi)，代餐奶昔成交額同比增長(zhǎng)20倍。銷量與爭(zhēng)議齊飛，代餐行業(yè)怎么了?

網(wǎng)紅代餐月銷35萬(wàn)件好評(píng)度近滿分

所謂“代餐”，是指取代部分或者全部正餐的一種食物。代餐的風(fēng)靡和減肥瘦身需求的增強(qiáng)密切相關(guān)。《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示：2019年，輕食、減脂餐、減肥餐、健康餐四個(gè)關(guān)鍵詞在美團(tuán)App搜索次數(shù)同比2018年，分別增長(zhǎng)235.8%、200.6%、186.4%、116.0%?！?0 90后健康養(yǎng)生消費(fèi)洞察報(bào)告》指出，在我國(guó)，有82.7%的年輕人不是在減肥就是奔走在減肥的路上。

代餐究竟有多火呢?記者選取了ffit8、王飽飽、WonderLab等10個(gè)熱門代餐品牌，對(duì)其天貓旗艦店上的最熱銷代餐產(chǎn)品進(jìn)行分析。從店鋪粉絲數(shù)來看，選取代餐品牌中，粉絲數(shù)在百萬(wàn)以內(nèi)的有7家，100萬(wàn)-200萬(wàn)的有2家。粉絲數(shù)最少的是“若飯”，近1萬(wàn)粉絲。“王飽飽”粉絲數(shù)最多，達(dá)230萬(wàn)。資料顯示，“王飽飽”于2017年12月21日在中國(guó)商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，“王飽飽旗艦店”于2018年8月正式開店，兩年左右便在線吸粉超200萬(wàn)。

產(chǎn)品銷量如何?記者選取每個(gè)品牌官方旗艦店中實(shí)時(shí)銷量最多的一款商品進(jìn)行分析(數(shù)據(jù)收集時(shí)間為11月11日，價(jià)格、銷量亦以當(dāng)天數(shù)據(jù)為準(zhǔn))。這10款熱銷代餐中，月銷量最多的是“鯊魚菲特”的產(chǎn)品，月銷量達(dá)35萬(wàn)多件，銷量最少的是“若飯”旗下的產(chǎn)品，為1236件。月銷量不足1萬(wàn)的僅3款產(chǎn)品，1萬(wàn)以上10萬(wàn)以下產(chǎn)品有5款，10萬(wàn)以上的產(chǎn)品有2款。

值得一提的是，銷量這么高，網(wǎng)紅代餐產(chǎn)品并不便宜。10款熱銷產(chǎn)品中，單價(jià)最貴達(dá)1290元，是“咚吃”的一款21日代餐產(chǎn)品，單價(jià)最低為35元來自“keep食品旗艦店”的3桶裝魔芋粉絲，但是價(jià)格仍是普通康師傅桶裝泡面的2倍。10款網(wǎng)紅代餐中，單價(jià)百元以內(nèi)產(chǎn)品較多，達(dá)6款，百元以上千元以下有3款，1款單價(jià)超千元。盡管價(jià)格不便宜，但不影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品評(píng)分，數(shù)據(jù)分析顯示選取的代餐產(chǎn)品整體評(píng)分都在4.8分及以上(滿分5分)，說明消費(fèi)者對(duì)熱銷的這10款代餐產(chǎn)品整體是比較滿意的。

“代餐減肥”爭(zhēng)議多，61%用戶堅(jiān)持不到一個(gè)月就放棄

代餐食品的熱銷反映的是代餐市場(chǎng)的火熱，根據(jù)歐瑞國(guó)際的報(bào)告，預(yù)計(jì)2020年底代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到100億元。代餐產(chǎn)品在歐美市場(chǎng)的滲透率達(dá)90%，而國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)滲透率僅40%，這意味著中國(guó)代餐市場(chǎng)還是一片廣闊的處女地，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

雖然代餐看上去市場(chǎng)廣闊，但是根據(jù)丁香醫(yī)生的一份的調(diào)查報(bào)告，61%用戶堅(jiān)持不到一個(gè)月就放棄代餐，42%的棄代餐者放棄原因是沒有吃飯感，37%的用戶因?yàn)槌院笮Ч幻黠@，放棄堅(jiān)持食用代餐。

事實(shí)上，雖然上述記者選取的代餐產(chǎn)品評(píng)分較高，但也不乏槽點(diǎn)。從商品評(píng)論來看，“口感味道差”“性價(jià)比一般”“飽腹感不夠”“分量小”等是消費(fèi)者吐槽的關(guān)鍵詞。槽點(diǎn)不止這些。深圳市消委會(huì)發(fā)布的《2020年輕食代餐粉比較試驗(yàn)報(bào)告》顯示，中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴(yán)選、碧生源四款代餐粉的部分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，實(shí)測(cè)值與其標(biāo)示值不符，未達(dá)到GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求。

圍繞代餐，最飽受爭(zhēng)議的問題還是“代餐減肥是不是智商稅?”之所以產(chǎn)生這樣的爭(zhēng)議，和代餐地毯式的減肥廣告轟炸不無(wú)關(guān)系。以WonderLab為例，記者在小紅書數(shù)據(jù)分析平臺(tái)千瓜數(shù)據(jù)上檢索“WonderLab”，相關(guān)筆記超過1000條，內(nèi)容主要關(guān)于“減脂食品測(cè)評(píng)”“宿舍減脂必囤”等減肥主題。

依靠代餐減肥到底有沒有效果呢?“剛開始有效，恢復(fù)飲食后就反彈”成為許多網(wǎng)友共同的經(jīng)歷。網(wǎng)友“想努力賺錢卻花得更多”表示：“吃了兩個(gè)月瘦了20斤，恢復(fù)飲食后反彈了40斤，比最開始還重了20斤。”網(wǎng)友“GINTZAKI”有相似經(jīng)歷：“今年6月花了一千多買了全套的代餐，吃了一半就膩了，但是想到錢都花了，咬牙堅(jiān)持下去，瘦是瘦了10斤，但正常飲食后不久就反彈了，個(gè)人覺得還是吃正餐吧。”

■專家觀點(diǎn)

長(zhǎng)期吃代餐當(dāng)心損害健康

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌科陳容平博士指出，代餐本質(zhì)上是一種設(shè)計(jì)出來的結(jié)構(gòu)化膳食，通過低配比的碳水化合物攝入，動(dòng)員身體肝糖原輸出的增加，燃燒脂肪，從而達(dá)到減重的目的。代餐市場(chǎng)的火爆，一方面迎合了減肥人群的“懶人心態(tài)”，把治療性的產(chǎn)品以搖一搖沖泡、奶昔等簡(jiǎn)便形式輸出到市場(chǎng)。另一方面，也可以看出減肥市場(chǎng)龐大的需求未被滿足，關(guān)于減肥的健康科普以及更加符合人性的設(shè)計(jì)，仍有很大的進(jìn)步空間。

說代餐是“減肥神器”顯然是商家在夸大其辭。陳容平博士指出，減肥應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程，代餐只是減肥療程里的一項(xiàng)工具，需要因人而異設(shè)置不同方案。比如評(píng)估肥胖的級(jí)別、評(píng)估肥胖的原因、有無(wú)相關(guān)并發(fā)癥等，再?zèng)Q定下一步的減重計(jì)劃。尤其對(duì)于本身代謝率偏低的老年人群、有心腦血管疾病等人群，盲目減肥是不合適的。

遵照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食指南，基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的需求，常見人群的碳水化合物攝入量應(yīng)該在55%-65%，而市場(chǎng)上的代餐碳水化合物配比通常在20%左右，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)問題。

“人體的能量獲取主要渠道還是碳水化合物，長(zhǎng)期吃代餐，沒有及時(shí)進(jìn)行身體評(píng)估，對(duì)身體可能帶來種種不利的影響，如轉(zhuǎn)氨酶升高、肌肉萎縮、蛋白質(zhì)丟失、電解質(zhì)紊亂等問題。醫(yī)學(xué)上的減肥講究療程，比如代餐一般以8-12周為一個(gè)療程，休息3-6個(gè)月，待身體修整后再重新啟動(dòng)第二輪。“臨床上隨意減肥帶來身體損害的案例非常常見。”陳容平博士提醒，減肥人士需要掌握更多營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和理念，通過適當(dāng)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)和進(jìn)餐順序等，管住嘴邁開腿，來重塑健康生活方式，“而不是一邊喝著奶茶，一邊吃著代餐減肥。”

標(biāo)簽： 代餐