聽說過共享單車、共享汽車，聽說過共享廚房嗎?在河南省腫瘤醫(yī)院附近，就有一家這樣的“共享廚房”，這家共享廚房的新店面開業(yè)一個(gè)多月，受到眾多患者追捧。

在接受采訪時(shí)，三位店主說，等這個(gè)廚房穩(wěn)定后，三人準(zhǔn)備在鄭大一附院河醫(yī)院區(qū)附近也開一家。

患者故事“這里就好像是我家廚房”

9月2日上午10點(diǎn)，在河南省腫瘤醫(yī)院病房?jī)?nèi)，33歲的沈女士安頓好正在化療的母親后，起身走出了病房。

“早上是湊合吃的，中午準(zhǔn)備去廚房炒個(gè)菜。”沈女士說。

沈女士口中的“廚房”就是這個(gè)位于鄭州市緯五路與東明路口北50米路東的“共享廚房”。

趕到共享廚房時(shí)，店里已有十來個(gè)人正在灶臺(tái)前忙碌做飯。

廚房不算小，門口有賣米面和蔬菜的兩個(gè)攤位，里面則是兩排擺放著電磁爐的灶臺(tái)。

買菜、洗菜、炒菜……沈女士輕車熟路，11點(diǎn)10分，沈女士炒好了菜。

“炒的白菜肉片，待會(huì)兒買碗米飯。”說話時(shí)，沈女士將炒好的菜盛進(jìn)一個(gè)塑料袋中。

沈女士是信陽人，今年4月，母親被確診為卵巢癌，便成了河南省腫瘤醫(yī)院的?？?。

“先是化療，后來手術(shù)，再后來是術(shù)后化療。”沈女士說，母親生病后，胃口一直不太好，所以剛?cè)朐簳r(shí)，吃飯是最讓她頭疼的事。

后來，一位病友告訴她，附近有廚房可以自己做飯，于是，沈女士便開始了自己做飯。

“炒一個(gè)菜5元，如果燉湯，一次10元，我覺得價(jià)格還可以，很實(shí)惠，關(guān)鍵是自己做安全、衛(wèi)生，還符合媽媽的口味。”沈女士說。

據(jù)了解，在共享廚房?jī)?nèi)、食材是顧客自己帶，其他炒菜所需要的油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜等調(diào)料均由店里免費(fèi)提供。

店主愿望希望病人能吃上可口飯菜

采訪中，記者了解到，目前位于東明路的這個(gè)“共享廚房”是從姚寨路與緯五路口附近的菜市場(chǎng)里搬遷而來。

不過，在搬來之前，他們不叫“共享廚房”，而是叫“營養(yǎng)餐加工”“大廚房”。

“現(xiàn)在這個(gè)共享廚房是我們?nèi)齻€(gè)人合伙籌建的，之前我們是各自干。”28歲的張廣兵是三個(gè)店主中最年輕的一位。

張廣兵說，在菜市場(chǎng)里時(shí)，他原本是開了一個(gè)小飯店，2015年春天時(shí)，因?yàn)椴粫r(shí)有患者家屬到店里詢問，想用灶臺(tái)自己做飯，于是，他便逐步將飯店改成了飯菜加工，而這也是“共享廚房”的雛形。

今年7月，菜市場(chǎng)拆遷，店面停歇，張廣兵原本想改行做其他，但是在停歇的半個(gè)多月內(nèi)，每天他都會(huì)接到十來個(gè)患者家屬電話，詢問他何時(shí)開業(yè)，而這又讓他有了繼續(xù)開下去的念頭。

隨后，張廣兵、魏興江、王戰(zhàn)勝三人一商量決定合伙，開一個(gè)“共享廚房”。

“新店房租比較貴，三人合伙，壓力小一些。”魏興江說。

今年7月27日，新店開業(yè)，所有價(jià)格執(zhí)行的是之前的價(jià)格。

“就是希望患者能吃上可口的飯菜。”采訪中，這是魏興江提到最多的一句話。

“我愛人之前是淋巴瘤，太知道化療病人的情況，而這也是我堅(jiān)持做這個(gè)共享廚房的目的之一。”魏興江說。

溫暖回饋一對(duì)年輕夫婦專門送來雞蛋

每天早上5點(diǎn)，當(dāng)天色微微亮?xí)r，共享廚房就開門了。

“病人吃飯跟正常人不一樣，所以能早就早吧。”魏興江說。

打開店門后，一些病人、病人家屬會(huì)陸續(xù)趕到，他們或炒菜或熬粥，一粥一菜之間，織進(jìn)對(duì)家人無限的愛與祝福。

而這時(shí)魏興江也不閑著，他也開始熬粥。

魏興江一般熬三樣粥：小米粥、大米粥、八寶粥。其中，小米粥和大米粥每碗2元，八寶粥每碗3元。

“這絕對(duì)是良心價(jià)，有時(shí)一碗夠我和我媽兩人喝。”29歲的劉女士說。

上午10點(diǎn)后，共享廚房?jī)?nèi)，人會(huì)陸續(xù)多起來，到11點(diǎn)左右，廚房?jī)?nèi)人頭攢動(dòng)。

“每天有七八十人吧。”張廣兵說。對(duì)于目前的人流量，張廣兵認(rèn)為和之前的老店比，不算特別多，“可能有部分病人還不知道地方吧。”

做共享廚房5年，張廣兵遭遇不少令他感動(dòng)的事。

一對(duì)年輕夫婦的孩子得了白血病，家境窘迫的他們只會(huì)考慮孩子的飲食，得知情況后，張廣兵讓他們免費(fèi)在店里做飯。

這個(gè)在張廣兵看來是舉手之勞的事，后來卻讓他感動(dòng)不已，“有一天，這個(gè)孩子又來復(fù)查時(shí)，這夫婦倆專門送來一籃子雞蛋”。

張廣兵的妻子曾患淋巴瘤，治愈后，也在店里幫忙。而這也給了不少類似患者信心。

“有個(gè)16歲的孩子也是淋巴瘤，他媽每次來做飯，都會(huì)抱著我哭，怎么辦?這時(shí)，我會(huì)拿我愛人的經(jīng)歷鼓勵(lì)她，告訴她只要聽醫(yī)生的，一定能治好。”魏興江說，后來這個(gè)孩子果真治好了，自己特別開心。

未來規(guī)劃準(zhǔn)備再開個(gè)店

前段時(shí)間，有媒體報(bào)道“共享廚房”后，來自網(wǎng)友的各方評(píng)論也將三人推進(jìn)了輿論漩渦之中。

大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為，這個(gè)共享廚房為病人提供了福利，方便了患者，是一個(gè)慈善事業(yè)。但也有個(gè)別網(wǎng)友說，江西的共享廚房，做一次飯菜才1元，而鄭州的共享廚房，做一次收費(fèi)5元，有點(diǎn)高。

對(duì)此，張廣兵有話要說——

張廣兵說，他也在網(wǎng)上看到了江西一對(duì)老夫婦開辦的共享廚房的報(bào)道，對(duì)倆老人也特別欽佩，不過，江西老人辦的共享廚房是在巷子里，是露天的，沒有房租壓力，而他們盤下這個(gè)店時(shí)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)和購買的抽油煙機(jī)、電磁爐等費(fèi)用約10萬元，而開業(yè)后，每個(gè)月的房租、電費(fèi)等都是不小的壓力。

“7月27日開業(yè)，滿一個(gè)月時(shí)，我們算了下，虧損了5000多元。”張廣兵說，短期的虧損，他們尚能抵抗，可是如果長(zhǎng)期這樣，肯定吃不消。

每天，三人會(huì)經(jīng)常在店里幫忙。閑暇時(shí)，他們也會(huì)和來這里做飯的家屬聊天。和病人及家屬打交道久了，三人說，對(duì)金錢看得沒那么重。

“雖然不指望掙大錢，但是畢竟我們也是有家庭需要養(yǎng)活，所以還是得考慮成本。”張廣兵說。

“前幾天有一個(gè)愛心企業(yè)說要提供一些捐助，我們很開心，如果資金到位了，我們會(huì)將這些愛心傳遞出去，準(zhǔn)備早上做免費(fèi)粥，提供給患者。”魏興江說。

對(duì)于未來，三人躊躇滿志。

張廣兵說，他們?nèi)撕嫌?jì)的是，等這個(gè)店穩(wěn)定下來后，準(zhǔn)備在鄭大一附院河醫(yī)院區(qū)附近再開個(gè)店。

標(biāo)簽： 共享廚房