本次活動(dòng)以“食尚兩岸·香聚沙縣”為主題，突出海峽兩岸美食文化交流主線，共開展文體、美食、政務(wù)三大類活動(dòng)27個(gè)項(xiàng)目，700余名臺(tái)灣代表參加。

臺(tái)胞楊銘忠常年往返于兩岸，多次參與兩岸文化交流活動(dòng)。楊銘忠表示，他邀請了30余位臺(tái)灣小吃從業(yè)者前來參與“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展，其中有幾位是首次來大陸的。希望透過此次活動(dòng)，這些臺(tái)胞能夠交到大陸的朋友，在美食制作技藝上更加精進(jìn)。

當(dāng)晚，第二十八屆中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)同期開幕。海峽兩岸關(guān)系協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長龍明彪表示，該旅游文化節(jié)已經(jīng)成功舉辦了二十七屆，吸引了兩岸各界人士的廣泛參與，繪就了“兩岸一家親、閩臺(tái)親上親”的生動(dòng)畫面。

今年以來，已有超千名臺(tái)胞來到沙縣參加海峽兩岸小吃文化交流活動(dòng)。目前，在臺(tái)灣臺(tái)北、宜蘭、臺(tái)中、新北等地，已開設(shè)沙縣小吃門店近十家。

沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管委會(huì)主任張鑫說，隨著兩岸美食文化交流不斷深化，沙縣以小吃為媒，架起了沙臺(tái)兩地交流的橋梁。

截至目前，沙縣小吃已累計(jì)在大陸發(fā)展門店8.8萬家，帶動(dòng)就業(yè)人口30余萬人，年?duì)I業(yè)額超550億元人民幣。同時(shí)，借助共建“一帶一路”契機(jī)，輻射全球79個(gè)國家和地區(qū)，海外門店229家，成為傳播中華美食、文化的重要窗口。(完)

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