在消費(fèi)升級(jí)和健康化趨勢(shì)下，今天的中國(guó)已經(jīng)成為全球最大堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)和堅(jiān)果消費(fèi)增幅最大的國(guó)家。巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)驅(qū)使堅(jiān)果零食品牌如雨后春筍般激增，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)激烈。新疆企業(yè)疆果果卻在一眾品牌中以“新疆大堅(jiān)果專(zhuān)家”身份黑馬突圍，獲得不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。今天我們?cè)噲D從行業(yè)規(guī)律出發(fā)，解讀新疆大堅(jiān)果疆果果的突圍思路和出圈密碼。

“原料產(chǎn)地”和“個(gè)頭大小”成高品質(zhì)堅(jiān)果零食的考量標(biāo)準(zhǔn)

《2022堅(jiān)果行業(yè)洞察》報(bào)告顯示，堅(jiān)果產(chǎn)地和顆粒篩選成為高端品質(zhì)的保證，在選購(gòu)堅(jiān)果產(chǎn)品時(shí)，43%的消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)地，38%的消費(fèi)者關(guān)注堅(jiān)果顆粒的完整度，30%的消費(fèi)者關(guān)注堅(jiān)果顆粒的大小。特大、特級(jí)搜索較多，僅次于品質(zhì)。在這樣的消費(fèi)趨勢(shì)下，近年來(lái)各大堅(jiān)果零食品牌紛紛在嚴(yán)選產(chǎn)地及精選原料的方向上下功夫，追本溯源打產(chǎn)地牌以凸顯產(chǎn)品品質(zhì)。

原料產(chǎn)地成為堅(jiān)果品類(lèi)最重要的品質(zhì)背書(shū)，正宗產(chǎn)地往往意味著堅(jiān)果生長(zhǎng)有得天獨(dú)厚的自然條件，包括充足的陽(yáng)光、適宜的氣候和肥沃的土壤等等。這些獨(dú)特的地理和氣候條件將賦予堅(jiān)果特有的品質(zhì)和口感。而在堅(jiān)果這一品類(lèi)中，果徑往往代表著不同品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，大果徑、大個(gè)頭兒也就約等于高品質(zhì)。

圖：天貓新品創(chuàng)新中心&凱度-《2022年堅(jiān)果行業(yè)洞察》

“新疆產(chǎn)地”和“原料品質(zhì)”是新疆大堅(jiān)果疆果果突圍的關(guān)鍵

作為一個(gè)扎根新疆的中高端堅(jiān)果零食品牌，新疆產(chǎn)地和原料品質(zhì)是疆果果的兩大核心差異化優(yōu)勢(shì)，掐尖兒新疆核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原材料，專(zhuān)注做新疆大堅(jiān)果，恰好切中消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)堅(jiān)果的消費(fèi)偏好。據(jù)調(diào)研，當(dāng)提及“好品質(zhì)+新疆產(chǎn)地的堅(jiān)果果干”時(shí)，“個(gè)頭大”是消費(fèi)者能想到的關(guān)鍵詞之最。“新疆產(chǎn)的大個(gè)頭堅(jiān)果”也逐漸成為消費(fèi)者心智當(dāng)中高品質(zhì)堅(jiān)果和好堅(jiān)果的代名詞，基于這樣的消費(fèi)者認(rèn)知，疆果果扎根新疆產(chǎn)地，深入核心產(chǎn)區(qū)，采收核心產(chǎn)區(qū)當(dāng)中的個(gè)頭最大、顆粒最飽滿的原材料投入生產(chǎn)，充分放大新疆堅(jiān)果的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

為保障原料品質(zhì)，疆果果從生產(chǎn)到采摘全流程為農(nóng)戶提供指導(dǎo)和協(xié)助，從源頭出發(fā)把關(guān)原材料品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上，所有原材料還需要進(jìn)行三道人工篩選、兩道機(jī)器篩選，最終只有10%的原材料能成為疆果果。

圖：疆果果采收供應(yīng)商的大棗

“我們是18年開(kāi)始與疆果果合作，我們并不是只給疆果果供貨，也給很多頭部品牌供貨。一般 90%純度即可達(dá)標(biāo)，疆果果要求 97%，而且產(chǎn)品橫徑≥30mm占比要95%以上。一般疆果果不要的其他家也不會(huì)要，價(jià)格太高了。”阿克蘇核桃供應(yīng)商說(shuō)。當(dāng)“原料產(chǎn)地”和“個(gè)頭大小”成為高品質(zhì)堅(jiān)果零食的考量標(biāo)準(zhǔn)，新疆大堅(jiān)果專(zhuān)家疆果果能突圍就不足為奇了。