“昨天回家買了50元的富硒雞蛋，也就32個。晚上吃蒜臺炒雞蛋，一下就用了6個。沒錯，這就是心碎的感覺。”11月1日，長沙市民余先生感慨。

近期，市民紛紛感嘆“菜比肉貴”，最近雞蛋價格也不淡定了，出現(xiàn)了上小幅上浮。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，10月15日-22日，雞蛋批發(fā)價格為4.87元/斤，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲22.0%。

走訪：雞蛋價格每斤上漲1元左右

11月1日，早上9點，在瀏陽河大道附近的錢大媽生鮮超市，已經(jīng)有不少市民在采購食材。在中間的柜臺上，擺放著不同品種的雞蛋，大多是用塑料盒精美包裝著的。

“富硒的雞蛋最好吃，一盒15個22元，常常很多顧客點名要。不過這兩月漲價了，以前最便宜的時候只要18元，后來漲到了20元，現(xiàn)在又漲了。”正在一旁整理貨品的店員告訴記者，最近菜價漲了，蛋價也漲了，“算下來基本上都要1.5元一個。”

“要買雞蛋嗎?洋雞蛋6.5元/斤，土雞蛋12元/斤，小個點的這種青色的土雞蛋是14元/斤，味道更好，蛋黃更黃，營養(yǎng)價值也高。”芙蓉區(qū)嘉雨路附近祥和糧油店的老板說，“土雞蛋價格還算穩(wěn)定，就洋雞蛋從5.5元/斤漲到了6.5元/斤。十月上旬左右雞蛋進貨價格是4塊9毛8分，到目前為止，進貨價格已經(jīng)到5塊5毛錢。”

雞蛋價格上漲，最敏感的要數(shù)消費者。家住開福區(qū)的黃女士每天早上要吃一個白水煮蛋，不過，最近她發(fā)現(xiàn)雞蛋的價格變了，“我六七月在盒馬鮮生綠殼土雞蛋是9.9元/盒，里面有10個，現(xiàn)在已經(jīng)賣到了12.9元/盒了。”

(在位于瀏陽河大道附近的錢大媽生鮮超市，市民正在采購雞蛋。全媒體記者 卜嵐攝)

探因：作為蔬菜的替代品，市場需求明顯增加

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，7月1日，全國雞蛋平均批發(fā)價格為每斤4.44元，此后持續(xù)上漲，8月8日達(dá)到5.25元，每斤上漲0.81元。10月15日-22日，雞蛋批發(fā)價格4.87元/斤，同比上漲22.0%。

長沙昌泉糧油店的老板張先生認(rèn)為，此次雞蛋漲價，與蔬菜價格大漲息息相關(guān)，而雞蛋是主要的替代品，這使得市場上需求明顯增加。而且，飼料成本上升也是重要的原因，這也導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在盈利減少的情況下，智能提高售價。

“今年在產(chǎn)蛋雞存欄量始終處于偏低水平，9月份更是降至年內(nèi)新低。卓創(chuàng)資訊認(rèn)為，雞蛋供應(yīng)量有限，加之雞苗補欄情況欠佳，10月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少，進一步加重貨源偏緊的局面。尤其是東北紅蛋產(chǎn)區(qū)，貨源緊張情況較為明顯，供應(yīng)面支撐蛋價上漲，“后期隨著蔬菜上市，價格或?qū)⒒芈?。雞蛋價格亦有下調(diào)風(fēng)險，但下降幅度或有限。”

標(biāo)簽： 大漲 息息相關(guān) 蔬菜價格，雞蛋