炎炎夏日，又到冰淇淋消費(fèi)旺季。日前，雪糕品牌鐘薛高創(chuàng)始人關(guān)于旗下售價(jià)66元雪糕“成本就40元，你愛要不要”的言論引發(fā)網(wǎng)友討論，相關(guān)話題登上微博熱搜。

言論本身之外，也有不少市民關(guān)注到“高端”冰淇淋涌現(xiàn)的現(xiàn)象。市民王先生表示，目前市場(chǎng)上冰淇淋零售價(jià)格普遍超過10元。

那么，冰淇淋零售價(jià)格是否普遍超10元?市民是否“買賬”?6月16日，紅星新聞?dòng)浾咔巴啥煎\江區(qū)部分超市和冰淇淋批發(fā)商處進(jìn)行了走訪。

售價(jià)10元以上冰淇淋超過一半

批發(fā)商：消費(fèi)者接受度并不低

6月16日，記者前往位于成都市錦江區(qū)慶云南街的全家便利店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)銷售近30款冰淇淋，其中包括伊利、雀巢、和路雪、明治、鐘薛高、哈根達(dá)斯等知名品牌，價(jià)格最低為“伊利優(yōu)秀小雪生雪糕”4元/支，最高為“哈根達(dá)斯杯裝冰淇淋”39元/杯?；蚴菫榉奖泐櫩蛥^(qū)別，店家在一個(gè)冰柜上將10元及以下價(jià)格和10元以上價(jià)格分兩側(cè)標(biāo)注。記者觀察發(fā)現(xiàn)，售價(jià)8.5元/支到13元/支的冰淇淋種類有15款，超過店家售賣冰淇淋種類一半。

類似的情況在其他便利店同樣存在，記者在錦江區(qū)部分紅旗超市、舞東風(fēng)等便利店走訪發(fā)現(xiàn)，售價(jià)近10元和10元以上冰淇淋幾乎占據(jù)店家銷售冰淇淋種類的“半壁江山”。例如紅旗超市紅星國(guó)際分場(chǎng)店，店內(nèi)售賣的14款冰淇淋中，價(jià)格在8.5元以上的冰淇淋達(dá)到6款，最高為“明治抹茶巧克力雪糕”和“明治草莓白巧克力雪糕”，售價(jià)為13.8元/支。在走訪過程中，并未發(fā)現(xiàn)備受關(guān)注的66元鐘薛高冰淇淋。

對(duì)于鐘薛高品牌冰淇淋，不少門店售賣有“鐘薛高輕牛乳雪糕”“鐘薛高半半巧巧雪糕”“鐘薛高絲絨可可雪糕”三款，售價(jià)分別為13元/支、14元/支和18元/支。在走訪過程中，并未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳66元鐘薛高冰淇淋。

在鐘薛高官方微博中，其5月14日發(fā)布微博中產(chǎn)品價(jià)格顯示，鐘薛高雪糕分為渠道款和非渠道款兩種，其中非渠道款雪糕有15種，價(jià)格從13元到88元不等，渠道款雪糕有7種，價(jià)格從13元到40元不等。在所有產(chǎn)品中，并未出現(xiàn)價(jià)格與66元對(duì)應(yīng)產(chǎn)品。

根據(jù)鐘薛高淘寶旗艦店顯示，其銷量最好的冰淇淋產(chǎn)品月銷量已超過10萬(wàn)，并顯示為天貓榜單冰淇淋618熱賣榜第1名，目前折后價(jià)為116.59元。根據(jù)產(chǎn)品描述，該系列為6種口味10片(支)裝，換算每片(支)價(jià)格為11.6元左右。

“現(xiàn)在冰淇淋售價(jià)超過10元已經(jīng)是普遍現(xiàn)象了。”一家便利店工作人員告訴記者，前幾年，售價(jià)在10元左右的冰淇淋主要集中在夢(mèng)龍和明治等幾款，由于零售價(jià)格與其他冰淇淋價(jià)格相比較高，在顧客挑選后，工作人員會(huì)進(jìn)行提醒。但隨著現(xiàn)在零售價(jià)超10元的冰淇淋種類越來越多，這種提醒也在減少。“如果是年齡較大的顧客挑選了售價(jià)超10元的冰淇淋，我們還是會(huì)提醒一下。”

“實(shí)際上，顧客對(duì)于售價(jià)超10元冰淇淋接受度并不低。”一從事冰淇淋批發(fā)的商家告訴記者，從店鋪銷售情況上看，10元以上冰淇淋的銷售量與其他價(jià)格較低冰淇淋銷售量并無明顯差別。有些顧客會(huì)覺得售價(jià)較高冰淇淋太甜太膩，喜歡價(jià)格相比較低的水果味冰淇淋。“一般來說，只要價(jià)格未高得'離譜’，顧客主要還是根據(jù)口味喜好來挑選冰淇淋。”

有冰淇淋售價(jià)每克超1元

業(yè)內(nèi)人士：品質(zhì)提升和生產(chǎn)成本增加

值得注意的是，市場(chǎng)售賣的冰淇淋中，不乏價(jià)格昂貴的冰淇淋。例如，在盒馬鮮生未來中心店，在其門店便售賣著一款名為“北道之馬”的冰淇淋，其售價(jià)在128元/盒(100克)。除此之外，網(wǎng)紅文創(chuàng)類冰淇淋也在其中，例如今年3月，沈陽(yáng)德氏企業(yè)集團(tuán)有限公司聯(lián)合沈陽(yáng)故宮推出的“德氏鳳凰樓輕牛乳”“德氏紫氣東來松露巧克力”“德氏正紅旗甲胄多肉莓莓”三款冰淇淋，“德氏正紅旗甲胄多肉莓莓”冰淇淋售價(jià)為9.9元/支，剩余兩款售價(jià)為16.8元/支。

實(shí)際上，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，冰淇淋零售價(jià)格是否超過10元是關(guān)注的重點(diǎn)，許多消費(fèi)者選購(gòu)冰淇淋價(jià)格超過10元時(shí)，往往愿意選擇熟悉品牌的冰淇淋。在盒馬鮮生未來中心店選購(gòu)冰淇淋的林女士告訴記者，以往售價(jià)超10元/支的冰淇淋并不太多，最為熟悉的是夢(mèng)龍和明治幾款。之前在品嘗后對(duì)于味道比較滿意，也會(huì)經(jīng)常購(gòu)買。“現(xiàn)在超10元/支的冰淇淋太多了，有些品牌都還很陌生，并不會(huì)輕易嘗試。”

記者咨詢了成都冷飲雪糕市場(chǎng)主要供貨商之一的成都佳航商貿(mào)。成都佳航商貿(mào)總經(jīng)理鄧仁良告訴記者，對(duì)于冰淇淋售價(jià)增高，一方面是企業(yè)為滿足更多消費(fèi)者需求，提升產(chǎn)品品質(zhì)所帶來的成本上的增加，另一方面是原材料成本和人工成本的上漲。“兩個(gè)方面因素的影響下，冰淇淋價(jià)格也會(huì)隨之增高。”

同時(shí)，鄧仁良也表示，并不是所有售價(jià)較高的冰淇淋都是合理的。在他看來，雖然面臨生產(chǎn)成本的增加，但許多“老牌”企業(yè)的漲幅尚在合理范圍內(nèi)。對(duì)于部分新型企業(yè)，旗下冰淇淋定價(jià)超過10元，甚至高達(dá)幾十元，這樣的定價(jià)脫離了冰淇淋本身。“尤其是前兩年‘椰子灰’‘雙蛋黃’等網(wǎng)紅冰淇淋的大火，讓一些企業(yè)更愿意在這方面進(jìn)行嘗試。”

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