超市飲料區(qū)域貨架上的無糖飲料銷售火爆，深受減肥人士或控糖人群的青睞，但是無糖飲料真的不含糖嗎?真的適合“控糖人群”飲用嗎?近日，浙江省湖州市安吉縣消保委聯(lián)合縣市場監(jiān)管局食藥檢測(cè)中心做了一個(gè)比較試驗(yàn)。

我們通常說的糖是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等。無糖就是不添加以上這些糖，而是用口感上有甜味的代糖代替，也就是平時(shí)說的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。

那么無糖飲料的甜是糖還是代糖呢?

浙江省湖州市安吉縣消保委與縣市場監(jiān)管局食藥檢測(cè)中心在市場購買了無糖可樂、無糖雪碧、元?dú)馍秩椴?、元?dú)馍謿馀菟?、東方樹葉烏龍茶、農(nóng)夫山泉蘇打水、伊然乳礦輕飲等7款大眾常喝的無糖飲料、蘇打水飲料，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。

“從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，7款無糖飲料中，除了元?dú)馍秩椴铏z測(cè)出果糖外，其他均未檢測(cè)出果糖、葡萄糖、乳糖，而是使用的代糖。”安吉縣市場監(jiān)管局食藥檢測(cè)中心工作人員王雨晗介紹說。

消費(fèi)者在購買無糖飲料時(shí)，不可能每次都檢測(cè)一遍吧?那怎么辨別無糖飲料的甜味來自糖還是代糖呢?日常生活中應(yīng)該要如何選擇呢?

其實(shí)大家只要認(rèn)真查看配料表即可。配料表中，該飲品所有成分都有明確標(biāo)注，且順序越靠前，說明含量越高，一目了然。通過對(duì)比元?dú)馍秩椴?、氣泡水的配料表可以看出，乳茶添加了結(jié)晶果糖、和代糖赤蘚糖醇、甜菊糖苷;氣泡水則添加的是代糖赤蘚糖醇、蔗糖素、安賽蜜。

雖然使用代糖的飲料，熱量的確大大降低了，減肥人群偶爾用來解饞是沒啥大問題的，但要注意是“偶爾”!中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)員張森林表示：“代糖的低熱量并不意味著你可以像喝水一樣每天喝幾瓶下去，研究表明，一些代糖所產(chǎn)生的甜味，會(huì)影響人的糖耐量和血脂代謝。”中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)員張森林解釋：“簡單說來，雖然沒有真的吃到糖，但你的大腦會(huì)以為自己吃了糖，從而對(duì)甜味有更多的渴望，食欲也會(huì)因此上升。久而久之，你會(huì)對(duì)天然甜味的水果蔬菜降低興趣，更想吃口味更重、添加更多人工甜味劑的加工食品，惡性循環(huán)。”

此外安吉縣市場監(jiān)管局食藥檢測(cè)中心工作人員王雨晗也不建議控糖人群食用“無糖”飲料。“因?yàn)闊o糖飲料不是真的不添加糖。我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中明確規(guī)定：“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0.5g。所以即使成分標(biāo)注無糖，也未必真的不含一點(diǎn)糖。”王雨晗解釋道。

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)生活頻道提示消費(fèi)者，代糖雖然熱量低，但也要少喝，控糖人群最好不要喝，最好的飲料就是白開水，健康又解渴。(葉瑋)

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