國(guó)產(chǎn)榴蓮上市后，榴蓮價(jià)格有所下降。近日，北京商報(bào)記者看到市面上的榴蓮售價(jià)相比一個(gè)月前有了明顯回落，售價(jià)基本在20-35元/斤，單價(jià)降幅達(dá)15%左右，同時(shí)，一些自助餐廳、水療場(chǎng)所打起了“榴蓮自由”的招牌。榴蓮價(jià)格的普降，與國(guó)產(chǎn)海南榴蓮的上市有一定關(guān)系，隨著貨源增多，榴蓮供應(yīng)進(jìn)一步穩(wěn)定。不過(guò)，目前國(guó)產(chǎn)榴蓮的供貨量與市場(chǎng)需求相比仍有明顯差距，想要實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”，仍有待國(guó)產(chǎn)榴蓮的更大規(guī)模入市。

價(jià)格普降

(資料圖片)

榴蓮售價(jià)的下降，使得“榴蓮自由”又近了一步。8月8日，北京商報(bào)記者走訪朝陽(yáng)區(qū)多家水果店、超市看到，當(dāng)下榴蓮貨源相對(duì)充足，進(jìn)口金枕榴蓮售價(jià)在30元/斤上下，液氮凍榴蓮約38元/斤。

在某門(mén)店內(nèi)，有不少顧客正在挑選榴蓮。其中，一位女士告訴北京商報(bào)記者，“最近的榴蓮價(jià)格便宜了不少，前段時(shí)間榴蓮比較貴，降價(jià)了趕緊買(mǎi)一個(gè)解解饞”。

同樣，一家生鮮店的銷(xiāo)售人員也對(duì)北京商報(bào)記者表示，近日以來(lái)，店內(nèi)的榴蓮價(jià)格已經(jīng)降至36元/斤，而此前，榴蓮價(jià)格一般在40-60元/斤。據(jù)他透露，隨著國(guó)產(chǎn)榴蓮的入市，以及長(zhǎng)柄、干堯等品種榴蓮的補(bǔ)貨，供應(yīng)商進(jìn)貨價(jià)有所下降，售價(jià)便因此下降。在電商平臺(tái)，榴蓮的售價(jià)也明顯降低。以泰國(guó)金枕榴蓮為例，一款3-6斤重帶殼榴蓮的券后價(jià)約為100元，而此前分量相近的商品售價(jià)近130元。

此外，榴蓮不僅在超市、水果店等熱銷(xiāo)，北京商報(bào)記者在大眾點(diǎn)評(píng)上看到，近期有不少自助餐廳、洗浴中心打出“榴蓮自由”的旗號(hào)，吸引許多消費(fèi)者慕名到場(chǎng)。以一家湯泉門(mén)店為例，節(jié)假日單人6小時(shí)浴資券團(tuán)購(gòu)價(jià)為278元，其中，除沐浴、桑拿等服務(wù)，還包含了水果，該門(mén)店更是直接使用榴蓮圖片作宣傳。

量產(chǎn)刺激

市場(chǎng)的供求關(guān)系決定了榴蓮售價(jià)的變化。隨著國(guó)產(chǎn)榴蓮上市，這一供求矛盾得到一定程度的緩解。此前，國(guó)內(nèi)售賣(mài)的榴蓮以來(lái)自東南亞的進(jìn)口榴蓮為主，但由于不同地理位置的榴蓮成熟時(shí)間不一致，無(wú)法保持長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)，故榴蓮價(jià)格相對(duì)不穩(wěn)定。

實(shí)際上，6月前后的榴蓮售價(jià)確實(shí)較高，彼時(shí)北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金枕榴蓮售價(jià)已接近50元/斤。此前，業(yè)內(nèi)人士接受記者采訪時(shí)表示，金枕榴蓮產(chǎn)地位于泰國(guó)，最初從個(gè)別區(qū)域開(kāi)始成熟，這一區(qū)域產(chǎn)品先進(jìn)入市場(chǎng)，前段時(shí)間，隨著區(qū)域產(chǎn)品逐漸結(jié)束采摘，且其他區(qū)域榴蓮尚未成熟，市場(chǎng)出現(xiàn)“缺貨期”，故價(jià)格水漲船高且?guī)齑婢o張。

當(dāng)下榴蓮售價(jià)的降低，或許與國(guó)產(chǎn)榴蓮上架有關(guān)。6月中旬，國(guó)產(chǎn)海南榴蓮開(kāi)始在京東平臺(tái)上預(yù)售。這些榴蓮平均價(jià)格在40元/斤，其中3.5-4.5斤果售價(jià)為188元。一位購(gòu)買(mǎi)到海南榴蓮的網(wǎng)友評(píng)價(jià)稱(chēng)，“出果率很高，口感很不錯(cuò)”。

隨著市場(chǎng)供貨量的增大，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，不少商家選擇采用薄利多銷(xiāo)的方式刺激榴蓮銷(xiāo)售。位于大興區(qū)的吉鮮超市商家告訴北京商報(bào)記者，榴蓮的價(jià)格居高不下，其銷(xiāo)量也會(huì)慢慢下滑。實(shí)際上，水果店或超市大多數(shù)是批量進(jìn)貨，品質(zhì)大同小異，想贏得消費(fèi)者的青睞，就采取降價(jià)售賣(mài)的方式，吸引消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)。

庫(kù)存穩(wěn)定

對(duì)于近期榴蓮的市場(chǎng)表現(xiàn)，盒馬鮮生負(fù)責(zé)果蔬生鮮區(qū)域的李經(jīng)理告訴北京商報(bào)記者，榴蓮價(jià)格的急劇變化與短期的市場(chǎng)供應(yīng)有著密切的聯(lián)系，只有解決了供求矛盾，避免出現(xiàn)供給不足或供給過(guò)剩的現(xiàn)象，才能真正使價(jià)格穩(wěn)定下來(lái)，使水果市場(chǎng)健康有序地發(fā)展。

近些年，為提高水果行業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益，我國(guó)出臺(tái)了一系列支持政策。進(jìn)口榴蓮是國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)市場(chǎng)上的“頂流”，隨著RCEP(《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》)生效實(shí)施，更多來(lái)自東盟的熱帶水果流入中國(guó)市場(chǎng)。

市場(chǎng)人士預(yù)測(cè)，今年的進(jìn)境熱帶水果運(yùn)輸旺季將持續(xù)至7月底，榴蓮、山竹、龍眼、柚子等水果運(yùn)輸量有望實(shí)現(xiàn)同比超50%的增長(zhǎng)。RCEP生效實(shí)施后，開(kāi)放的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境，重點(diǎn)推廣的果品無(wú)損檢測(cè)線(xiàn)，分級(jí)分選、殺菌包裝、智能預(yù)冷冷藏等成套技術(shù)裝備，這些都利于保持水果品質(zhì)，提高流通效率，滿(mǎn)足供給端需求，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

對(duì)于娛樂(lè)服務(wù)業(yè)、餐飲行業(yè)推出的“榴蓮自由”相關(guān)推廣，零售專(zhuān)家胡春才表示，隨著榴蓮降價(jià)，相關(guān)行業(yè)以此進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)大量進(jìn)貨以降低成本，或許能一定程度帶動(dòng)場(chǎng)內(nèi)客流量?！安贿^(guò)，商家還可在宣傳榴蓮自由的基礎(chǔ)上推出特色服務(wù)內(nèi)容，才能突破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

北京商報(bào)記者 趙述評(píng) 胡靜蓉 實(shí)習(xí)記者 何東旭

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