近日山西汾酒集團主辦的以“推動高質(zhì)量 致力新消費”為主題的論壇在人民網(wǎng)一號演播廳舉行。參加論壇的專家學(xué)者認為，擴大居民消費是發(fā)展經(jīng)濟的目的，也是經(jīng)濟發(fā)展的原動力。新消費關(guān)乎民生，關(guān)乎經(jīng)濟，擴大和升級消費，要打造消費新場景，釋放新消費需求，推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長的美好生活需要。

“推動高質(zhì)量 致力新消費”主題論壇現(xiàn)場

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(資料圖)

新消費理念推動我國新消費發(fā)展

消費是最終需求，是暢通國內(nèi)大循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要引擎，對經(jīng)濟具有持久拉動力，事關(guān)保障和改善民生。

統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，餐飲收入12136億元，同比增長13.9%；社會消費品零售總額37855億元，同比增長10.6%；國內(nèi)旅游總?cè)舜?2.16億，同比增長46.5%。

“人氣足，市場旺，購買力強，是今年一季度消費一大亮點，主要是通過餐飲、購物、旅游三大行業(yè)快速增長反映出來的?！鄙虅?wù)部原副部長魏建國表示，這只是國內(nèi)消費反彈的開始，下一步會有健康、養(yǎng)老、文化、體育等更多的行業(yè)出現(xiàn)。

魏建國認為，當前，傳統(tǒng)以商品為中心的消費理念正轉(zhuǎn)化為以人為中心，越來越多的企業(yè)正加速轉(zhuǎn)變消費理念，細分不同消費人群，提供消費服務(wù)。新的消費模式也因消費文化的不斷改善而得到加速發(fā)展。在合作共贏的文化支持下，中國消費市場，會迎來更加廣闊的發(fā)展空間，有著巨大的潛力。

值得注意的是，今年一季度，國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長4.5%，但全國居民人均可支配收入比上年同期名義增長5.1%，扣除價格因素，實際增長3.8%。

“這說明一季度國內(nèi)經(jīng)濟正在復(fù)蘇。但經(jīng)濟復(fù)蘇的基礎(chǔ)不牢，比如，消費增長不是很旺盛。因為消費主要動力靠收入增長，收入增長要依靠就業(yè)。如果就業(yè)不充分，居民收入水平提高不快，實現(xiàn)所謂‘報復(fù)性消費’恐怕不太可能。”第十一屆全國人大財經(jīng)委副主任、國家統(tǒng)計局原副局長賀鏗表示，消費的主體要靠年輕人，但16-24歲勞動力調(diào)查失業(yè)率為19.6%。從這一點來看，對于二季度、三季度要做艱苦奮斗的準備，解決企業(yè)困難，促進擴大就業(yè)。

百姓“錢袋子”鼓起來，消費才能“跑”起來。賀鏗認為，要繼續(xù)貫徹執(zhí)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，讓供給側(cè)的供給更加協(xié)調(diào)，通過去產(chǎn)能、去庫存，讓應(yīng)該發(fā)展的行業(yè)發(fā)展得快一點；通過減稅降費等措施，把企業(yè)扶持好，尤其是民營企業(yè)、中小企業(yè)，貫徹落實中央“兩個毫不動搖”，支持民營企業(yè)發(fā)展；依靠科技、人才、創(chuàng)新、現(xiàn)代管理，提高全要素生產(chǎn)力，使產(chǎn)值增加、產(chǎn)品增加，推動經(jīng)濟健康發(fā)展。

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打造消費新場景釋放消費新需求

消費是我國經(jīng)濟增長的重要引擎，發(fā)展?jié)摿薮?，擴大和升級消費對經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展越來越重要。新消費關(guān)乎民生，關(guān)乎經(jīng)濟，擴大和升級消費，將會有助于推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

“提振消費信心、恢復(fù)和擴大消費需要使消費的意愿和能力不斷上升。在把各地刺激消費政策落實好、執(zhí)行好的同時，還要不斷形成新的消費熱點?！惫ば挪肯M品工業(yè)司原司長高延敏認為，要不斷地創(chuàng)造新消費需求，通過完善服務(wù)細節(jié)進一步提升消費信心，讓旅游和餐飲等行業(yè)再一次火起來、熱起來，讓旅游和餐飲消費盡快得到恢復(fù)。

在高延敏看來，“新消費”的核心是擴大和升級消費，明顯特點就是消費需求變化快，新生代消費者消費變化更是快，追求產(chǎn)品的個性化、多樣化，企業(yè)應(yīng)深度挖掘消費新熱點，打造消費新場景，提升消費潛力，釋放滿足新消費需求，以細分化市場探求消費新增長點。

“高質(zhì)量發(fā)展需要變革生產(chǎn)方式，要優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，提高全要素生產(chǎn)力，依靠企業(yè)家，在創(chuàng)新、人才、工匠精神、生產(chǎn)工具改進等方面下力氣。想辦法擴大就業(yè)，提高生產(chǎn)力水平，降低成本，促進各部門按比例協(xié)調(diào)發(fā)展?！辟R鏗認為，在城鎮(zhèn)化過程中，要促進中小城市星羅棋布地發(fā)展，多建田園化小城鎮(zhèn)，讓剩余勞動力盡可能地就近就業(yè)。發(fā)展方式也要由粗放型向集約型轉(zhuǎn)化，營造良好的營商環(huán)境和政治環(huán)境。

“構(gòu)建新發(fā)展格局 重塑新消費趨勢”圓桌論壇現(xiàn)場

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“新消費”推動白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

消費關(guān)聯(lián)著經(jīng)濟增長，也關(guān)聯(lián)著人民對美好生活的向往。隨著消費需求越發(fā)多層次、多樣化與個性化，作為消費行業(yè)的組成部分，白酒行業(yè)如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民日益增長的美好生活需要。

對此，高延敏表示，品質(zhì)是做強產(chǎn)品的根基，要以高品質(zhì)產(chǎn)品推動高質(zhì)量發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。釀酒業(yè)作為食品中的較大行業(yè)，具有萬億元市場規(guī)模，對于推動高質(zhì)量發(fā)展、擴大和升級消費有著較大的提升空間。

“白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要以文化為指引，以產(chǎn)區(qū)為基石，以名酒為引領(lǐng)，以消費為導(dǎo)向，以國際化為己任?！敝袊茦I(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，要以酒為基，走產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)城融合、多元發(fā)展的產(chǎn)業(yè)路線，在探索消費需求上下功夫，出實招、求突破，見成效。

在中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國看來，面對“新消費”，白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)代化和市場國際化。目前，越來越多的酒企有了專用原糧基地，培育出適合釀酒的原糧，提升了釀酒的安全性和酒體品質(zhì)；各種傳感器會分布在釀酒過程中，通過數(shù)字化賦能，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)了生產(chǎn)現(xiàn)代化。

中制智庫理事長兼研究院院長新望表示，當前，高端白酒消費從社交型消費轉(zhuǎn)向家庭消費，從炫耀式消費轉(zhuǎn)向健康消費，從節(jié)慶、有功能性的消費轉(zhuǎn)為日常消費。作為以內(nèi)循環(huán)為主體的行業(yè)，高端白酒未來市場發(fā)展空間很大，將進入多元化、個性化選擇時代。

“面對‘新消費’，白酒行業(yè)要進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，做到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、穩(wěn)固品牌根基，文化賦能品牌，發(fā)掘新的消費增長點?！狈诰萍瘓F黨委專職副書記李振寰認為，企業(yè)要實現(xiàn)發(fā)展方向的轉(zhuǎn)型升級，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人民日益增長的美好生活需要，明晰企業(yè)定位與職責(zé)，加大科技創(chuàng)新，為國家、社會、員工提供更多價值，培育大清香品類意識、共建清香型白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新生態(tài)。

汾酒集團副總經(jīng)理常建偉表示，通過與業(yè)內(nèi)專家、行業(yè)內(nèi)企業(yè)、市場商家以及業(yè)外資本的交流，大家都感受到了清香白酒的熱度。伴隨著消費升級，綠色、自然、清淡、健康成為消費主旋律，從各家清香型酒企業(yè)績快速增長也可以看出，清香型白酒的市場份額正在逐步擴大，呈現(xiàn)出快速回歸態(tài)勢。

他表示，文化已經(jīng)成為中國酒類產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。中國酒業(yè)的競爭力將越來越?jīng)Q定于兩個核心要素，一是效益和品質(zhì)的硬實力，二是文化的軟實力。

汾酒集團總會計師王懷表示，白酒行業(yè)守正創(chuàng)新，在“守正”的基礎(chǔ)上才能“創(chuàng)新”。

他認為，汾酒的守正，守的是工藝傳承，是工匠精神，每一個釀造流程背后，都是一代代釀酒師們智慧的結(jié)晶和經(jīng)驗的積累。他表示，企業(yè)一直秉持工匠精神，在堅守中不斷推陳出新，以高質(zhì)量高標準的釀酒工藝給消費者推出更好的產(chǎn)品體驗。

對于創(chuàng)新，王懷表示，主要在兩個方面發(fā)力：一是文化創(chuàng)新，文化是汾酒的核心競爭力，堅持文化自信，深挖歷史傳承、匠心精神和技藝品質(zhì)，做好文化的價值表達、情感表達，真正讓汾酒文化“活”起來。

二是數(shù)字智能化創(chuàng)新，集團“十四五”發(fā)展規(guī)劃中明確了“智慧汾酒”目標，同時建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺，提升數(shù)據(jù)資產(chǎn)的運營能力，筑牢了“數(shù)據(jù)底座”。

內(nèi)容來源：食代觀察

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