中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月17日訊（記者 劉瀟瀟 李冬陽） 日前，首屆“博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會”（以下簡稱“大會”）開幕，國內(nèi)外知名專家、學(xué)者、企業(yè)家圍繞食品法規(guī)與標準、全球健康食品前沿技術(shù)與成果等內(nèi)容展開交流。作為活動牽頭組織企業(yè)之一，百事公司大中華區(qū)首席執(zhí)行官謝長安在大會期間接受了中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪，分享了百事公司在營養(yǎng)健康食品、綠色發(fā)展等方面的實踐經(jīng)驗。

記者：百事公司如何參與到此次大會？帶來哪些亮點、特色？

(資料圖)

謝長安：我們很高興參與本次盛會，與合作伙伴分享經(jīng)驗，共同助力推動健康中國戰(zhàn)略。參展期間，我們布置了健康產(chǎn)品的展臺，展示在美國、加拿大、英國等市場已經(jīng)上市的營養(yǎng)健康產(chǎn)品，以及百事公司在中國市場研發(fā)推廣的專注營養(yǎng)的新產(chǎn)品，包括百事可樂無糖產(chǎn)品、零糖零卡微笑趣泡水、借鑒藥食同源原理的桂格5養(yǎng)系列即食麥片等。

我們非常支持大會的科學(xué)研討，所以組織了燕麥大麥降低冠心病風(fēng)險這個研究話題，也請來了百事公司的科學(xué)家到現(xiàn)場為大家介紹科學(xué)證據(jù)。

一直以來，百事公司致力于為消費者提供更多營養(yǎng)健康美味的產(chǎn)品，倡導(dǎo)平衡膳食，科學(xué)引導(dǎo)消費者更好地了解產(chǎn)品、選擇產(chǎn)品。

記者：百事公司營養(yǎng)健康食品的發(fā)展情況怎樣？如何助力中國的消費市場發(fā)展？

謝長安：我們認為，人民的健康是整個民族昌盛和國家富強的重要標志。我們希望通過發(fā)展食品飲料產(chǎn)品的組合，在促進消費者健康的同時，也有利于地球資源的永續(xù)。百事公司持續(xù)發(fā)展食品和飲料產(chǎn)品組合，使其更有利于地球和人類，包括：產(chǎn)品加入更多樣化的成分，更健康營養(yǎng)，加速實現(xiàn)設(shè)定的科學(xué)目標等方面。這是百事“正持計劃”可持續(xù)發(fā)展理念的重要支柱之一?！罢钟媱潯卑ㄕ洲r(nóng)業(yè)、正持價值鏈、正持產(chǎn)品，是百事公司的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，目的是達到地球與人和諧共生的愿景。

食品營養(yǎng)和健康產(chǎn)業(yè)對于健康中國和中國經(jīng)濟發(fā)展具有重大的戰(zhàn)略意義。

當前，消費者對飲食營養(yǎng)及個性化消費的需求是行業(yè)發(fā)展的機會點。百事公司未來會繼續(xù)關(guān)注以下幾個方面：

第一，以消費者為中心，持續(xù)探索、挖掘新的增長賽道，包括健康、個性化、和生活方式更貼近的一些賽道；

第二，繼續(xù)深化在數(shù)字化和渠道上面的變革，通過展現(xiàn)自身的優(yōu)勢，更好更高效地去為消費者提供品牌體驗；

第三，在供應(yīng)鏈上降本增效，不斷增加品質(zhì)，給消費者更好的選擇，同時通過優(yōu)勢支持創(chuàng)新；

通過三個不同的維度，我們將推動與消費者更好的互動、品類的發(fā)展，去助力整個中國消費市場發(fā)展。

我們認為更真實科學(xué)的食品聲稱可以幫助消費者建立認知，幫助他們選擇多元化的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。我們希望不斷創(chuàng)新科學(xué)證實，不斷深化與消費者的溝通，促進中國健康食品消費市場發(fā)展。

記者：百事公司如何助力中國綠色發(fā)展及健康中國行動？

謝長安：2022年，我們推出了最新的ESG報告，公布了百事公司在助力構(gòu)建更可持續(xù)的食品體系，同時為人和地球帶來更積極的改變上所做的一些貢獻。

正持農(nóng)業(yè)的目標是把再生農(nóng)業(yè)的實踐擴展到全球。正持價值鏈的全球目標是在2030年前讓整個價值鏈的溫室氣體排放在2015年的基礎(chǔ)上減少40%。為此，正持產(chǎn)品會不斷推廣更可持續(xù)、更環(huán)保的包裝方案。我們一直積極推廣使用再生的食品級rPET的塑料包裝，希望可以有效減少能源使用，來踐行減碳的理念。

同時，我們始終關(guān)注著消費者健康的需求。比如，百事公司四年前已經(jīng)完成了“三減”目標，這“三減”就是減油、減糖、減鹽。我們一直持續(xù)在產(chǎn)品線、產(chǎn)品組合方面推動全谷物、運動營養(yǎng)和“三減”這幾大舉措，積極助力健康中國戰(zhàn)略。

整體而言，我們秉持著“植根中國，服務(wù)中國，攜手中國”的長期承諾，以“百事正持計劃”作為大框架，一如既往在中國市場推廣可持續(xù)的發(fā)展方案。

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