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當(dāng)前旅游正從逛景點(diǎn)向休閑游轉(zhuǎn)變，城市自駕游、深度體驗(yàn)游日益流行。一座城市的每家餐館、每個(gè)商店，甚至每個(gè)人都是城市代言人，任何一個(gè)環(huán)節(jié)給消費(fèi)者留下的壞印象都可能在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上放大。從業(yè)者和城市管理者不妨吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，須知口碑如鏡，時(shí)時(shí)擦拭，才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。

今年春節(jié)，20元“6根面”火了西安回民街，1500元4個(gè)海鮮菜又火了廣西北海。作為旅游城市，口碑就是生命。上述事件發(fā)生后，兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速介入，兩家餐廳雖然都落實(shí)了明碼標(biāo)價(jià)，但均因存在其他問(wèn)題被停業(yè)整頓。

從這兩起處罰來(lái)看，監(jiān)管部門(mén)的態(tài)度很明確：明碼標(biāo)價(jià)不是免責(zé)條款，消費(fèi)者滿意才是最高標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)赜米顕?yán)執(zhí)法守護(hù)城市形象，換得游客口碑，不容忍一粒沙子的姿態(tài)有助于打消游客顧慮。

全國(guó)很多城市都在大力發(fā)展旅游業(yè)，網(wǎng)紅景區(qū)就是城市名片。景區(qū)租金貴、價(jià)格高看似天經(jīng)地義，但換個(gè)思路看，再火熱的假期也只有短短幾天，再大的景區(qū)也只是城市的一部分，景區(qū)商家不應(yīng)定位做一錘子買(mǎi)賣(mài)的“快閃店”，而應(yīng)該做宣傳城市形象、傳播商家品牌的“旗艦店”，提供有特色、性價(jià)比高的產(chǎn)品和服務(wù)。這樣一來(lái)，每年成百上千萬(wàn)的游客都可能成為義務(wù)宣傳員，把商家品牌和城市口碑傳播到全國(guó)各地。重慶網(wǎng)紅景點(diǎn)洪崖洞有家老火鍋，常年推出百元左右雙人餐，幾萬(wàn)條消費(fèi)者評(píng)價(jià)中“服務(wù)好”“口味贊”占了大多數(shù)。這家老火鍋近幾年在全國(guó)迅速擴(kuò)張，應(yīng)該是沾了口碑營(yíng)銷(xiāo)的光。

春節(jié)是消費(fèi)旺季，漁船停漁、員工工資上漲等因素造成餐飲價(jià)格遠(yuǎn)高于平時(shí)，對(duì)此，游客通常有心理準(zhǔn)備。文旅部統(tǒng)計(jì)顯示，春節(jié)假期全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游人次恢復(fù)至2019年同期的88.6%，國(guó)內(nèi)旅游收入?yún)s僅恢復(fù)至2019年同期的73.1%。換句話說(shuō)，人們?cè)敢獬鲩T(mén)了，但卻不大舍得花錢(qián)，旅游市場(chǎng)或有“窮游”趨勢(shì)。結(jié)合2022年居民消費(fèi)支出中食品、藥品等必需品支出增幅較高，以及金融機(jī)構(gòu)存款余額同比增速高企，說(shuō)明居民預(yù)防性儲(chǔ)蓄上升，改善型消費(fèi)在收縮。

不同來(lái)源的數(shù)據(jù)共同提示包括旅游市場(chǎng)在內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)，今年價(jià)格敏感型消費(fèi)者預(yù)計(jì)增多，更多人可能傾向于花小錢(qián)辦大事，對(duì)體驗(yàn)落差的包容度降低。這兩天又爆出50元一份豆花太貴、58元的燴菜里沒(méi)有肉、3只螃蟹880元等，也從側(cè)面說(shuō)明了這一趨勢(shì)。適應(yīng)變化，商家除了落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，可能還要抓緊調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，推出低單價(jià)產(chǎn)品；監(jiān)管部門(mén)要繼續(xù)推動(dòng)完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范市場(chǎng)秩序、做好公示提醒。平時(shí)補(bǔ)短板，旺季才不會(huì)手忙腳亂。

還要看到，當(dāng)前旅游正從逛景點(diǎn)向休閑游轉(zhuǎn)變，城市自駕游、深度體驗(yàn)游日益流行。這意味著一年四季，一座城市的每家餐館、每個(gè)商店，甚至每個(gè)人都是城市“代言人”，任何一個(gè)環(huán)節(jié)給消費(fèi)者留下的壞印象都可能在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上放大?？诒珑R，時(shí)時(shí)擦拭，才能呈現(xiàn)一座城市的美好形象。否則，等到旅游旺季抓幾個(gè)重點(diǎn)景區(qū)，可能就來(lái)不及了。 （本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：佘 穎）

標(biāo)簽： 明碼標(biāo)價(jià) 城市形象 旅游市場(chǎng)