正值炎暑，果甜瓜香。近日，柳州本地的西瓜、葡萄、龍眼、香瓜等夏日時(shí)令水果陸續(xù)上市，品類豐富。7月29日，在城中區(qū)高新一路桂中過渡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，筆者采訪了部分水果攤主和市民，了解夏日時(shí)令水果選購技巧。

在水果區(qū)26號(hào)攤點(diǎn)，攤主廖喬蘭正忙著給顧客裝袋稱重。筆者看到，在她攤點(diǎn)購買香瓜的顧客，都把鼻子湊近聞一聞。從事水果買賣近20年的廖喬蘭說，要挑選到香甜可口的香瓜，不是靠聞，而是看一個(gè)位置。“底部瓜臍凸起且圓潤的香瓜比較好吃，汁水也充足。”此外，好吃的香瓜表皮顏色是白中帶點(diǎn)黃。

離廖喬蘭攤點(diǎn)不遠(yuǎn)處，西瓜攤攤主陳逐流正在招呼客人挑西瓜。“一挑個(gè)頭勻稱，二聽聲音清脆。”說著，陳逐流隨機(jī)捧起一個(gè)西瓜拍了拍，瓜傳出清脆的砰砰聲，他表示這是一個(gè)多汁爽脆的西瓜;如果聲音太沉悶，說明這個(gè)西瓜熟過頭了。

把握不好“拍一拍”方法的市民周女士則直接購買切好的西瓜，瓜肉鮮紅、瓜籽顏色偏深是她的選購標(biāo)準(zhǔn)。

西瓜可以用手拍、用耳聽，但捧在手里都怕散的葡萄怎么選?

攤主余新林正忙著擺出早上新鮮采摘的沙塘葡萄，他邊忙活邊說：“注意看!不選顆粒過于緊湊的葡萄串，要挑葡萄莖偏青綠色的買，比較新鮮。”他解釋道，排列過于緊湊的葡萄受光照不是很均勻，口感偏差。

買龍眼則沒有這么多講究。提著菜的73歲市民呂先生繞到水果行買了一袋龍眼，“買龍眼認(rèn)準(zhǔn)品種就行。”呂先生推薦石硤龍眼，果肉厚實(shí)脆甜。

飽滿多汁的水果為夏天帶來清涼，消散一絲熱意。攤主們介紹，現(xiàn)在柳州本地的黃皮果、桃子、陽光玫瑰葡萄等水果陸續(xù)上市，市民們可以一飽口福。

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