簡單準備一些食材，加上一包“懶人調(diào)料”，廚藝小白瞬間變身大廚。連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，這種復(fù)合型調(diào)味料正受到越來越多年輕人的歡迎，不僅線上銷量不錯，商超也相應(yīng)設(shè)有專柜銷售。

市民正在調(diào)味品區(qū)選購。

市場:種類多，賣得好

在嘉禾路的一家超市調(diào)味品區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)7層的貨架上擺滿了各式各樣的袋裝調(diào)味料，不光有不同口味的火鍋底料，還有糖醋醬、回鍋肉、宮保雞丁、酸湯肥牛、麻婆豆腐、辣子雞等家常菜的復(fù)合型調(diào)味料。

記者在仙岳路、湖濱東路等地的商超發(fā)現(xiàn)，售價在5元至20元不等的“懶人調(diào)料”品種多樣，均在貨架上占有一席之地。

此外，記者從生鮮電商叮咚買菜相關(guān)負責人處獲悉，11月1日至7日期間，廈門市場調(diào)味料總銷量環(huán)比增長接近1倍，其中，最受市民歡迎的是鹵肉調(diào)味料，其次是麻婆豆腐、老壇酸菜魚、水煮魚調(diào)味料。

市民:省時又省力

95后小靜是“懶人調(diào)料”的忠實粉絲，她經(jīng)常在電商平臺購買不同類別的調(diào)味料。“花14元買150g左右的豬肉絲加上4.9元的調(diào)味料，不到20元就可以在家吃到美味的魚香肉絲。”小靜說，不擅長做飯的她，用“懶人調(diào)料”省時又省力，比“下館子”便宜不少，特別是現(xiàn)在大家都忙，有時候約不上飯，“一人食”也挺好。

“普通的家常菜，基本上都能掌握，但是要在家做到‘大廚’品質(zhì)的菜品，與其購買各種調(diào)味料，不如用‘懶人調(diào)料’省事。”80后小陳平時喜歡在家研究食譜，在“懶人調(diào)料”加持下，他在家做的“水煮魚”、重慶火鍋等令其妻子贊不絕口。

●提醒:在餐飲行業(yè)40余年的資深廚師李大剛認為，食客應(yīng)懂得閱讀商品標識，尤其是產(chǎn)品包含什么材料。同時，也有業(yè)內(nèi)人士提醒，“懶人調(diào)料”并不適合所有人群食用。

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