近日，喜茶、樂樂茶、奈雪的茶等茶飲品牌先后宣布降價。記者走訪上述品牌的合肥茶飲店發(fā)現(xiàn)，價格已完成下調，全線產(chǎn)品告別“30元+時代”。有業(yè)內人士分析，高端茶飲突然走“親民”路線，背后可能有以價換量等原因。

奈雪、喜茶、樂樂茶等相繼降價

3月17日，奈雪的茶宣布全面降價計劃。隨即，“奈雪大幅降價10元”話題上了熱搜。記者梳理發(fā)現(xiàn)，不止該品牌，此前已有茶飲品牌釋出降價“大招”。

早在2月底，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面產(chǎn)品調價，年內將不再推出29元以上的飲品類新品，并承諾現(xiàn)有產(chǎn)品年內絕不漲價。

3月3日，樂樂茶也緊隨其后，官宣將推出20元以下產(chǎn)品，最低價位產(chǎn)品低至8元。

對此，有網(wǎng)友表示，“春天的第一杯奶茶竟然比去年秋天的第一杯奶茶便宜多了!”

合肥各門店調價已完成售價從9-29元不等

3月21日，記者在合肥包河區(qū)一家“奈雪的茶”店內看到，點單頁面已經(jīng)沒有“3字頭”飲品，價格在9元到29元區(qū)間內。新推出的“輕松系列”，包含純茶、水果茶等，價格也在9至20元之間。其中，輕松葡萄、輕松芒果等果茶定價均在19元，堪稱霸氣鮮果茶系列的“平價版”。

“萬萬沒想到，竟然能喝到9塊錢的奈雪!”市民沈女士告訴記者，作為奶茶“一族”，看到喜歡喝的飲品降價了，不禁有些小激動，“畢竟省錢了嘛。”但也有市民向記者“吐槽”，“這個‘輕松系列’都是500毫升，不僅容量少了，有的也省去了芝士和奶油，算一算其實也沒降價。”

記者點開廬陽區(qū)一家“喜茶”的小程序點單頁面，此前售價在30元以上的飲品價格已經(jīng)回到“2”字頭。記者查看下單記錄，發(fā)現(xiàn)原先點過的芝士莓莓售價是32元一杯，如今是28元。此外，幾款果茶都相比之前低了2元到5元。記者還注意到，小程序點單還推出“平價推薦”，在該頁面中，飲品價格更是來到“1”字頭，基本在9元到19元之間。

業(yè)內人士：為擴大消費群體，以價換量

如今在部分消費品類漲價的背景下，奈雪的茶、喜茶等品牌茶飲卻“反其道而行”，先后走上親民路線。究其原因，奈雪的茶官方給出解釋：品牌深入洞察消費者需求，并基于自身強大的供應鏈能力、數(shù)字化能力和品控能力，不影響產(chǎn)品品質和用料，希望在更寬的價格帶中為消費者提供更輕松、豐富的選擇。

根據(jù)餐飲大數(shù)據(jù)研究和預測機構NCBD發(fā)布的《2020—2021中式新茶飲行業(yè)發(fā)展報告》顯示，2021年我國新式茶飲單價20元以下市場占比超過8成。智妍咨詢報告也給出數(shù)據(jù)：2020年全國現(xiàn)制茶飲門店人均消費的價位中，10到20元茶飲產(chǎn)品大眾接受度最高，占比合計達到百分之60。

因此，有業(yè)內人士認為，中端市場或成為茶飲市場的一塊“大蛋糕”。為了擴大用戶群體，增加客戶購買率，這些品牌需要靠價格換市場和增加營收，由此，降價也就在“意料之中”。

安徽大學社會學系教授王云飛也認為，市場上出現(xiàn)激烈競爭也是降價的原因之一，“可能出現(xiàn)了類似消費品的競爭對手;受到疫情影響，社會消費習慣發(fā)生變化;盡管降價但依然可以保持一定的利潤空間;迅速降價可以搶占一部分消費市場。”

而對于茶飲市場出現(xiàn)高端茶飲品牌相繼降價的現(xiàn)象，也有業(yè)內人士分析，會對市場產(chǎn)生一定的沖擊和影響。“價格與中低端茶飲品牌的價格重疊，會‘分流’一批消費者。”

而本就忙著“招架”同級品牌市場競爭的中端茶飲品牌，既面臨不斷涌現(xiàn)的新茶飲品牌帶給消費者的“新鮮感”選擇，當高端茶飲品牌開始“強調”性價比，又將面臨“蛋糕”被分走一塊的困擾。

如何“接招”?可能是目前中低端茶飲品牌需要思考的問題。

與此同時，對于消費者來說，考慮更多的是產(chǎn)品“降價”是否意味著壓縮成本，影響品質。這些品牌也進行了公開回應：在不改變產(chǎn)品用料和品質的前提下，對部分產(chǎn)品售價進行調整。合肥報業(yè)全媒體記者 胡琪

標簽： 有以價換量等原因 品牌相繼降價 合肥茶飲店告別 高端茶飲突然走親民路線