2016年5月，合肥市被列為第三批創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市試點(diǎn)城市。12月28日，合肥市政府公示了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市自查情況。近年來(lái)，全市食品安全整體水平不斷提高，基層基礎(chǔ)、智慧監(jiān)管和企業(yè)管理能力有效提升，食品行業(yè)發(fā)展健康有序，食品安全社會(huì)共治共享氛圍正在形成。目前，全市共有各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位13萬(wàn)余家。

菜市場(chǎng)：

提檔升級(jí)市區(qū)財(cái)政累計(jì)投入超2.2億元

小小菜市場(chǎng)事關(guān)大民生。近年來(lái)，合肥市持續(xù)推進(jìn)菜市場(chǎng)提檔升級(jí)，將其納入民生工程，市區(qū)兩級(jí)財(cái)政累計(jì)投入超2.2億元。合肥市按照“一廳、一室、一衛(wèi)、一場(chǎng)、一房”的標(biāo)準(zhǔn)，“一場(chǎng)一策”分類(lèi)推進(jìn)建設(shè)，累計(jì)新建示范性菜市場(chǎng)36個(gè)，改造升級(jí)82個(gè)。

同時(shí)，出臺(tái)城區(qū)菜市場(chǎng)長(zhǎng)效管理考核辦法，按照考核名次發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)資金，提升整體管理服務(wù)水平。通過(guò)近5年來(lái)的改造升級(jí)，徹底扭轉(zhuǎn)了城區(qū)菜市場(chǎng)臟亂差的形象，提升了市民幸福感獲得感。

餐廚垃圾：

處理能力已達(dá)到1600噸/日

近年來(lái)，合肥市出臺(tái)了加強(qiáng)“地溝油”治理工作方案、餐廚垃圾管理辦法，加強(qiáng)餐廚廢棄物、畜禽養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)、肉類(lèi)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食用油等全過(guò)程監(jiān)管，建成餐廚廢棄物無(wú)害化集中處理單位3家。

截至目前，全市共1096家(含105家綜合體)餐飲企業(yè)納入收運(yùn)體系，全市餐廚垃圾處理能力已達(dá)到1600噸/日。通過(guò)近年來(lái)持續(xù)整頓和規(guī)范，有效阻斷了“地溝油”回流餐桌。

“三小”治理：

創(chuàng)建小餐飲整規(guī)示范街62條

食品小作坊、小攤販、小餐飲直接關(guān)系市民健康。為此，合肥市在全省率先開(kāi)展食品小作坊整治提升行動(dòng)，印發(fā)實(shí)施方案、出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)措施。2018年以來(lái)，合肥市連續(xù)3年每年規(guī)范提升食品小作坊100家以上。

截至目前，全市949家食品小作坊全部實(shí)行登記管理，累計(jì)規(guī)范提升食品小作坊349家，培育省級(jí)示范小作坊65家，先后建成豆制品小作坊集中區(qū)3個(gè)。

此外，合肥市還全面開(kāi)展小餐飲提升，建成餐飲綜合體55處，創(chuàng)建小餐飲整規(guī)示范街62條、小餐飲示范店6009家，整頓提升攤販中心和建設(shè)特色夜市37處，其中罍街等3條街區(qū)建成省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)。

行業(yè)品牌：

25家食品類(lèi)企業(yè)獲評(píng)“中華老字號(hào)”“安徽老字號(hào)”

為推動(dòng)食品工業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)，合肥市建設(shè)了肥西盛萬(wàn)、長(zhǎng)豐未來(lái)、肥東經(jīng)開(kāi)區(qū)3個(gè)食品生產(chǎn)示范園區(qū);推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)智能化升級(jí)改造，培育6個(gè)省級(jí)數(shù)字化車(chē)間。

同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)加大研發(fā)投入，全市食品生產(chǎn)企業(yè)新設(shè)立5個(gè)市級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心，新認(rèn)定6個(gè)市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。合肥市還深入推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”工作，已形成炒貨、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品加工和飲料四大產(chǎn)業(yè)集群。

在本地食品行業(yè)品牌方面，合肥市支持餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策支持餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展，全市4家餐飲企業(yè)連續(xù)入圍餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱號(hào);全市累計(jì)25家食品類(lèi)企業(yè)獲評(píng)“中華老字號(hào)”“安徽老字號(hào)”。

共治格局：

已建成食品安全工作站45家

此前，合肥市在全省率先開(kāi)展食品安全工作站建設(shè)，以餐飲服務(wù)集中區(qū)為主體，推動(dòng)商業(yè)綜合體、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，搭建政府、企業(yè)和第三方共治平臺(tái)。通過(guò)連續(xù)4年的組織實(shí)施，全市已建成食品安全工作站45家。

為提升群眾滿意度，合肥市不斷暢通12315食品安全投訴舉報(bào)渠道，成立食品安全投訴舉報(bào)專項(xiàng)處理小組，12315熱線接通率達(dá)99%。此外，合肥市還全面開(kāi)展食品安全志愿服務(wù)項(xiàng)目，建立了14支食品安全志愿者隊(duì)伍，志愿者人數(shù)達(dá)到1520名。

標(biāo)簽： 單位 萬(wàn)余家