國(guó)慶長(zhǎng)假期間，筆者參加了一個(gè)朋友的婚宴。大廳里約有20桌,每桌安排23道菜以及相應(yīng)的酒水。賓客離場(chǎng)后，幾乎每桌都剩了半數(shù)以上的菜肴，最后上的主食、水果幾乎沒(méi)人動(dòng)過(guò)，每人一例的湯羹也有整份的留在桌上，酒水也有剩余。

所幸，婚宴結(jié)束后，我看見朋友的家人挨桌將能帶走的剩菜一一打包。但是，打包回去的剩菜也免不了或多或少的浪費(fèi)。筆者想，為何不舉辦自助式婚宴呢?相比傳統(tǒng)的桌面婚宴，自助式婚宴簡(jiǎn)潔、溫馨，也更能遏制浪費(fèi)。

如果舉辦自助式婚宴，婚宴開始前，由于桌面上沒(méi)有擺放冷盤菜肴、酒水、香煙等，賓客精力更集中，也能更好參與婚禮?；檠邕M(jìn)行中，賓客則可以手持餐具，使用公筷公勺各取所需，還不影響與旁人交流?；檠缃Y(jié)束時(shí)，剩下的菜肴仍然干凈，婚宴當(dāng)事人打包食品、酒水也方便。

尤其是，婚宴當(dāng)事人如覺(jué)得剩菜較多，還可當(dāng)場(chǎng)將食品分送賓客。這樣的剩菜沒(méi)有污染，賓客沒(méi)有飲食衛(wèi)生方面的顧慮?；檠缧枰闹魇?、點(diǎn)心等，也可像菜肴一樣，讓賓客自助式取用，盡量避免浪費(fèi)。

標(biāo)簽： 婚宴