近日，天眼查發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，河南燴面相關(guān)企業(yè)數(shù)量占全國70%，這個數(shù)據(jù)大家會覺得再正常不過。

令人意想不到的是，熱干面相關(guān)企業(yè)數(shù)量，河南同樣占全國70%左右。實際上，對30種地域美食企業(yè)數(shù)量分析得出結(jié)果，河南包攬了6個第一，除了燴面以外，其他都是外省特色美食。

6種美食企業(yè)，在河南數(shù)量最多

近日，天眼查發(fā)布數(shù)據(jù)，對30種地域美食企業(yè)數(shù)量進(jìn)行了分析，包括燴面、冷面、麻辣燙、驢肉火燒、煎餅果子等。30種地域美食中，有19種美食都“名副其實”。本省此類企業(yè)數(shù)量在全國名列前茅，“山東煎餅”“東北烤冷面”“廣西螺螄粉”都是其中的代表。

表現(xiàn)最搶眼的要數(shù)河南，30種地域美食中，6種美食的相關(guān)企業(yè)在河南數(shù)量第一。

數(shù)據(jù)顯示，河南燴面相關(guān)企業(yè)數(shù)量，在全國占比達(dá)到70%。可是河南包攬的其他5種第一，卻是其他省份特色。例如北京烤鴨、山西刀削面、湖北熱干面、四川酸辣粉、新疆大盤雞。

有意思的是，熱干面是湖北特色美食，但全國熱干面相關(guān)企業(yè)，竟然有70%左右在河南。

河南熱干面企業(yè)為什么這么多?

河南商報記者在鄭州探訪發(fā)現(xiàn)，不少小區(qū)、寫字樓周邊都有熱干面店布局，很多商場的美食廣場也不難發(fā)現(xiàn)熱干面店。

“熱干面量比較大，而且便宜。”鄭州經(jīng)一路與紅專路交叉口附近一家熱干面店老板告訴河南商報記者，每天中午來店里就餐的白領(lǐng)絡(luò)繹不絕。

“投入少，每個月賺個萬把塊錢。”鄭州經(jīng)五路沿線一家熱干面店負(fù)責(zé)人孫先生表示，自己選擇開熱干面店，是因為門檻兒比較低。“不需要很復(fù)雜的工藝，我從來沒去過湖北，技術(shù)是以前在別的店幫忙了一段時間學(xué)會的。”

雖說熱干面是湖北特色，可鄭州街頭不少熱干面店，與湖北的關(guān)聯(lián)度并不高。

“我們老板、員工都是河南的，原材料也都是河南的。”鄭州紫荊山附近一家連鎖熱干面店門店經(jīng)理王先生表示，該店制作技術(shù)是在武漢學(xué)的。“不過又根據(jù)鄭州人的口味進(jìn)行了改進(jìn)。”

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