糖炒板栗的做法是什么?

步驟一：炒制板栗

1.熱鍋涼油，將鍋燒至6成熱，然后放入板栗，中小火翻炒5分鐘，至板栗表面焦黃;

2.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜燒，約20分鐘，待板栗軟爛即可。

步驟二：加入白糖

1.將軟爛的板栗瀝干水分，放入炒鍋中，倒入白砂糖，火大翻炒;

2.等到糖溶化后，將板栗不停翻炒，使板栗均勻受糖;

3.此時(shí)糖分會(huì)變得比較濃稠，要不停翻炒，以免糖顆粒結(jié)成塊;

4.翻炒至板栗均勻掛糖，表面呈透亮狀態(tài)即可出鍋。

糖炒板栗可以保存多久

糖炒栗子在常溫的環(huán)境下保存,一般可放置3天左右;在冰箱的冷藏室里保存的話,可以適當(dāng)延長(zhǎng)它的保質(zhì)期,可放置5天左右。不過(guò),買回家的糖炒栗子最好當(dāng)天就食用完,這樣口感才是最好的。

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