科技創(chuàng)造非凡 中國(guó)要出產(chǎn)品質(zhì)最好的三文魚(yú)

馬睿是青海大學(xué)一名老師。2014年，他從中國(guó)海洋大學(xué)博士畢業(yè)以后，選擇回家鄉(xiāng)發(fā)展。平日，上課之余，他都要來(lái)到這個(gè)實(shí)驗(yàn)室里做實(shí)驗(yàn)。

青海大學(xué)副教授 馬睿：去年這個(gè)養(yǎng)殖的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)這個(gè)魚(yú)耐受脂肪含量特別高，也就是說(shuō)我們喂這個(gè)30脂肪的時(shí)候，三文魚(yú)生長(zhǎng)速度是最快的，而且它的飼料系數(shù)達(dá)到了1以下，就是0.8幾，所以今年我就想把這個(gè)飼料配方再進(jìn)一步去研究。

飼料是高原三文魚(yú)的品質(zhì)當(dāng)中最關(guān)鍵的因素，吃什么，怎么吃，吃多少，關(guān)系著三文魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)，肉質(zhì)和健康程度?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖三文魚(yú)的飼料大部分都依賴進(jìn)口，但相對(duì)于國(guó)產(chǎn)飼料來(lái)說(shuō)，進(jìn)口飼料不僅價(jià)格貴出40%，還容易因長(zhǎng)期運(yùn)輸導(dǎo)致飼料質(zhì)量下降。因此馬睿決定就地取材，試驗(yàn)并配置出不同營(yíng)養(yǎng)成分的國(guó)產(chǎn)飼料，最終篩選出適合高原條件下高品質(zhì)三文魚(yú)成長(zhǎng)的配方。

青海大學(xué)副教授馬睿：這里面可以看出來(lái)，每一個(gè)上面顯示的分都代表一種脂肪酸。飼料里面，我們最關(guān)注EPA含量和DHA含量，因?yàn)檫@兩個(gè)成分對(duì)人體的心血管疾病和嬰幼兒智力都有很大的好處，所以想通過(guò)在飼料里面添加更高的脂肪含量，來(lái)保證飼料里面含有更高EPA和DHA，從而我投喂給我的魚(yú)以后，讓我的魚(yú)體內(nèi)含有EPA和DHA，這樣來(lái)保證我們?nèi)聂~(yú)更高的品質(zhì)。

在等待實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時(shí)候，馬睿馬不停蹄地和妻子一同趕往龍羊峽水庫(kù)，觀測(cè)投喂國(guó)產(chǎn)飼料的三文魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)。

馬睿的妻子孟玉瓊也是水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的專家，和馬睿側(cè)重在國(guó)產(chǎn)飼料研制方面不同，她主要研究三文魚(yú)在喂食國(guó)產(chǎn)飼料之后的肉質(zhì)和品質(zhì)的變化。這對(duì)博士伉儷有一個(gè)共同目標(biāo)，要配置出完全國(guó)產(chǎn)化的高品質(zhì)高原三文魚(yú)的飼料配方，使國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)的品質(zhì)不亞于任何一個(gè)國(guó)際對(duì)手。

青海大學(xué)副教授馬睿：作為中國(guó)人，我們要發(fā)展自己的產(chǎn)業(yè)，一定要國(guó)產(chǎn)化，我覺(jué)得這是我們科技工作者應(yīng)該做的事情。

就在馬睿夫婦對(duì)三文魚(yú)飼料配比進(jìn)行沖刺攻關(guān)的時(shí)候，羅占元已經(jīng)開(kāi)始在五號(hào)漁場(chǎng)準(zhǔn)備進(jìn)行今天的捕魚(yú)任務(wù)。

青海省共和縣龍羊峽鎮(zhèn)村民羅占元：今天的任務(wù)是捕撈五千五百尾魚(yú)，這批魚(yú)是發(fā)往上海、北京、西安的，今天的風(fēng)浪比較大，希望大家注意安全。

如今，龍羊峽水庫(kù)里捕魚(yú)的方式也在發(fā)生翻天覆地的變化。在從前，三文魚(yú)都是通過(guò)吊機(jī)進(jìn)行捕撈，因?yàn)槿聂~(yú)應(yīng)激體質(zhì)的特性，不僅破壞了魚(yú)的品質(zhì)口感，還浪費(fèi)了人力。而進(jìn)口的高科技自動(dòng)捕魚(yú)宰殺平臺(tái)可以輕松將三文魚(yú)從養(yǎng)殖場(chǎng)中直接吸出，經(jīng)過(guò)電擊、放血、冷藏，前后不到一分鐘就可以完成，從而將三文魚(yú)的品質(zhì)保持在最佳階段。

青海省共和縣龍羊峽鎮(zhèn)村民羅占元：以前出魚(yú)的時(shí)候，大吊機(jī)最少有十一二個(gè)人才能把魚(yú)圍過(guò)來(lái)后再進(jìn)行捕撈?，F(xiàn)在我們只用四個(gè)人就可以把魚(yú)輕輕松松抽到自動(dòng)宰殺平臺(tái)里。

青藏高原上的三文魚(yú)越養(yǎng)越紅火，每年的銷售量都在不斷增加。馬睿希望有一天，國(guó)產(chǎn)飼料能夠完全替代進(jìn)口飼料，讓三文魚(yú)養(yǎng)殖真正成為村民致富的翅膀。

半小時(shí)觀察：科技創(chuàng)造非凡

大海里的三文魚(yú)可以在青藏高原上游弋，這些聽(tīng)起來(lái)覺(jué)得是天方夜譚的事情變成了現(xiàn)實(shí)，雖然土地還是那方土地，人也還是那方人，但是當(dāng)科技注入其中，奇跡就會(huì)誕生。

顛覆性技術(shù)正在為整個(gè)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式帶來(lái)改變，產(chǎn)生新的產(chǎn)業(yè)、新的業(yè)態(tài)。我們?cè)敢鈸肀Э萍紟?lái)的非凡生產(chǎn)力，更期待科技創(chuàng)造出越來(lái)越美好的未來(lái)。

標(biāo)簽： 青藏高原