喜陰的蔬菜不太多。我認(rèn)為最典型的是芹菜。

一、芹菜品種選擇 芹菜分本芹（國(guó)產(chǎn)品種）和洋芹兩種，前者葉柄細(xì)長(zhǎng)，后者葉柄寬而厚，北方種植本芹為主。

(資料圖片僅供參考)

二、芹菜種植環(huán)境 芹菜喜冷涼、較耐寒，屬于半耐寒性蔬菜，種子4℃開(kāi)始發(fā)芽，發(fā)芽適溫15～20℃，高于25℃或低于15℃發(fā)芽率降低或延長(zhǎng)發(fā)芽時(shí)間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫。

芹菜對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，較耐陰，同時(shí)短日照有利于改善品質(zhì)，所以秋冬芹菜比夏芹菜品質(zhì)好。

芹菜為直根系類(lèi)型，淺根系蔬菜，吸收能力較弱，喜濕潤(rùn)，忌干燥，若水分不足，生長(zhǎng)受阻，影響品質(zhì)。

芹菜主根受傷后能迅速形成大量的側(cè)根，適宜進(jìn)行育苗移栽。 生長(zhǎng)過(guò)程中缺水缺肥往往使葉柄空心，芹菜缺硼導(dǎo)致葉柄開(kāi)裂，解決辦法是定植前每畝施0.5～0.75千克的硼砂或葉面噴施硼肥。芹菜生長(zhǎng)要求全面的肥料，整個(gè)生長(zhǎng)中以氮肥為主。

三、芹菜種植技術(shù)

1、播種育苗：

首先建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70㎡苗床撒播種子100～150克。

播種到出苗要做好：

首先，種子拌沙。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙。

其次，蓋土要薄。覆3-4毫米（約一扁指）的營(yíng)養(yǎng)土，由于種子頂土力弱，覆土不能過(guò)厚。

第三，播種后覆一層地膜。要注意管理，以免傷苗。

第四，出苗后馬上揭膜遮陰，防止日光直射燒傷幼苗。

第五，直播混種。我們?cè)谥辈ドa(chǎn)芹菜時(shí)，采用白菜和芹菜混合方式播種，利用白菜生長(zhǎng)快的特點(diǎn)給芹苗遮陰，芹苗長(zhǎng)大后拔除白菜苗，效果也不錯(cuò)。

第六，防止苗期猝倒病。用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真葉開(kāi)始間苗一次，苗齡一般50～60天，幼苗5～6片真葉，苗高10厘米以上即可定植。

2、定植前6～7天要進(jìn)行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽(yáng)網(wǎng)。移栽前一周施一次送嫁肥，畝施硫酸銨或尿素10～15公斤，在定植前一天要澆水，利于起苗，實(shí)行帶土移栽。因芹菜根的再生能力很強(qiáng)，有的資料要求把泥土洗凈后移栽，一般穴栽，可栽雙株或3～4株，要達(dá)到一定的密度，苗要分級(jí)移栽，晴天最好在下午4時(shí)后移栽，陰天除外。定植深度以不露根、不埋住心葉為準(zhǔn)，一定要栽實(shí)，栽后立即澆定根水，以利活棵。

3、田間管理、肥水管理：

緩苗階段（栽后10～15天），此期宜小水勤澆，緩苗后澆水時(shí)及時(shí)追肥畝施硫酸銨或尿素20公斤，緩苗后少澆水，進(jìn)行20天的蹲苗，有利根系下扎和心葉分化，蹲苗后氣候轉(zhuǎn)入涼爽時(shí)節(jié)，即進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，要保持土壤濕潤(rùn)，然后進(jìn)行第二次追肥，畝施硫酸銨30千克，隨施肥隨澆水。

激素和微肥的使用。在莖葉生長(zhǎng)期可噴0.3～0.5%的磷酸二氫鉀2～3次，還可噴施硼肥，豐收寶等其它微肥以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4、病蟲(chóng)害的防治：芹菜主要病害是斑枯病和斑點(diǎn)病，用75%甲基托布津1000倍和用70%多菌靈600倍液交替使用，也可用75%的百菌清和80%的代森鋅防治；主要的蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)：用40%的樂(lè)果1000倍液或0.4%的殺蚜素400倍液防治。用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高殘留農(nóng)藥。

針對(duì)芹菜喜陰的特點(diǎn)，要做好出苗前遮陰，蓋膜；定植后遮陰，蓋網(wǎng)；保證肥水供應(yīng)，防上陽(yáng)光直射導(dǎo)致葉子變焦變黃和品質(zhì)變差。

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