蘆薈的吃法和做法_蘆薈的吃法

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)間：2023-07-03 13:05:05

1、■常吃蘆薈利健康蘆薈是熱帶沙漠植物，是藥用、保健佳品，常吃蘆薈好處很多。

【資料圖】

2、解毒消炎蘆薈含酚類(lèi)、蘆薈素、蘆薈酊、有機(jī)酸等成分，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對(duì)呼吸道、消化道炎癥有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。

3、 2、健胃通便蘆薈有增強(qiáng)胃腸功能，增加食欲作用。

4、食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

5、蘆薈還可以瀉下通便。

6、中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時(shí)可以吃點(diǎn)蘆薈。

7、蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，一般服后8-12小時(shí)即可排便。

8、 3、扶正祛邪。

9、增強(qiáng)免疫蘆薈中的粘多糖類(lèi)物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)人體免疫功能。

10、腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點(diǎn)蘆薈大有好處。

11、蘆薈還有抗衰老、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、利尿作用，有利于老年人健康。

12、 4、美容護(hù)膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細(xì)胞收縮，能保護(hù)水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。

13、蘆薈對(duì)面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。

14、 ■吃蘆薈有講究時(shí)下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應(yīng)，很多愛(ài)美的女性還將蘆薈種植在自家陽(yáng)臺(tái)上，以供自己隨時(shí)取用。

15、對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。

16、蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比價(jià)高，人體食用后不但能補(bǔ)充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。

17、食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類(lèi)一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。

18、這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開(kāi)水燙熱后食用，比較簡(jiǎn)單。

19、如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

20、但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個(gè)適度的問(wèn)題。

21、蘆薈性寒，吃多了會(huì)造成上吐下瀉，一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人每天不宜超過(guò)15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎。

22、還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。

23、如果你自己購(gòu)買(mǎi)蘆薈回家種植后食用的話，一定要向供應(yīng)商說(shuō)明，他們會(huì)介紹給你可以食用的蘆薈。

24、 ■吃蘆薈要去皮勿過(guò)量針對(duì)蘆薈大餐、蘆薈汁等強(qiáng)調(diào)以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長(zhǎng)期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。

25、以往蘆薈被認(rèn)為有養(yǎng)顏美容的功能，其實(shí)是一種外用的藥草，并不是一種吃的食品，近年因?yàn)樘J薈被認(rèn)為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費(fèi)者歡迎。

26、由於蘆薈皮中所含的大黃素食用后會(huì)引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)一份醫(yī)界所做的動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，小老鼠長(zhǎng)期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會(huì)引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。

27、有關(guān)食用蘆薈，目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有嚴(yán)格的人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告，建議勿長(zhǎng)期服用蘆薈，服用時(shí)絕不可過(guò)量，同時(shí)，幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。

28、 ■蘆薈菜譜 ●鹽水花生蘆薈特點(diǎn)：香酥，清熱，營(yíng)養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水解被人體吸收）。

29、主料：生花生500克。

30、輔料：蘆薈、甜椒片、芫荽。

31、調(diào) 料：食鹽作法： ①剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤(pán)。

32、 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。

33、 ③紅色甜椒切成菱形片組成樹(shù)葉，菱形尖端對(duì)準(zhǔn)圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。

34、 ●蘆薈蘿卜泥特點(diǎn)：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應(yīng)該比較容易入口。

35、主料：白蘿卜 4厘米輔料：新鮮蘆薈葉 3厘米海苔調(diào) 料：麻油,醬油,鹽做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

36、 ●涼拌蘆薈特點(diǎn)：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時(shí)，亦能佐餐。

37、主料：新鮮蘆薈葉 3厘米.海蜇皮 20克輔料：小黃瓜 3厘米調(diào) 料：麻油,醋,醬油,鹽作法：將蘆薈葉用開(kāi)水燙過(guò)，切成可看到果凍的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除,黃瓜切成絲。

38、再將上述材料擺放盤(pán)中,淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。