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知情人士透露稱，世界衛(wèi)生組織(WHO)癌癥研究機(jī)構(gòu)下月將宣布，常用于無糖汽水和低熱量包裝食品中的人工甜味劑阿斯巴甜可能致癌。消息人士說，阿斯巴甜將于今年7月首次被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)——國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”。知情人士稱，IARC將于7月14日公布這項(xiàng)決定。阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，常用于無糖飲料中。

據(jù)報(bào)道，糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)也在審查阿斯巴甜的使用情況，并將于7月14日與國際癌癥研究機(jī)構(gòu)同時(shí)公布其調(diào)查結(jié)果。

IARC是在本月早些時(shí)候的外部專家會(huì)議后做出的這項(xiàng)結(jié)論，該會(huì)議主要是依賴所有已經(jīng)公布的研究證據(jù)，評(píng)估哪些物質(zhì)對(duì)人體有害。然而，該機(jī)構(gòu)并沒有考慮到可食用安全量。

自1981年以來，JECFA一直認(rèn)為，在可接受的每日攝入量范圍內(nèi)，食用阿斯巴甜是安全的。阿斯巴甜每日可接受的攝入量為40毫克/公斤體重。這意味著，一個(gè)體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料(具體數(shù)字取決于無糖飲料中阿斯巴甜的含量)，才會(huì)有損害健康的風(fēng)險(xiǎn)。

IARC的裁決可能會(huì)產(chǎn)生重大影響，就像之前的調(diào)查結(jié)果一樣。它在2015年得出結(jié)論，草甘膦除草劑“可能致癌”，相關(guān)公司仍然感受到?jīng)_擊。

IARC的決定固然可能產(chǎn)生巨大影響，但該機(jī)構(gòu)此前公布的決定也受到了一些爭議，原因針對(duì)一些難以避免的物質(zhì)或情況，該機(jī)構(gòu)發(fā)出了不必要的警報(bào)。例如，IARC將食用紅肉和使用手機(jī)列為“有可能致癌”類別，和阿斯巴甜類似。

國際甜味劑協(xié)會(huì)秘書長Frances Hunt-Wood批評(píng)稱，IARC不是一個(gè)食品安全機(jī)構(gòu)，他們對(duì)阿斯巴甜的評(píng)估在科學(xué)上并不全面，而且很大程度基于廣受質(zhì)疑的研究。

值得注意的是，今年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議大多數(shù)人應(yīng)避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。上個(gè)月，世界衛(wèi)生組織還建議不要使用非糖甜味劑來控制體重。一項(xiàng)2022年的研究發(fā)現(xiàn)，這些甜味劑無助于長期控制體重，還可能導(dǎo)致糖尿病、心臟病發(fā)作和死亡。

世界衛(wèi)生組織表示，大多數(shù)甜味劑都是有問題的，包括人造甜味劑，如阿斯巴甜和糖精，以及從植物中提取的甜味劑，如甜菊糖。唯一的例外是由糖醇制成的甜味劑，即多元醇，它不屬于非糖甜味劑的范疇。

阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，阿斯巴甜用于百事可樂(PEP.US)與可口可樂(KO.US)無糖汽水、億滋(MDLZ.US)與瑪氏Extra口香糖、百得利飲料和一些Snapple飲料等產(chǎn)品中。人工甜味劑制造商包括日本味之素公司、宜瑞安(INGR.US)和英國泰萊公司。

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