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6月1日，由太原市商務(wù)局指導(dǎo)、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)等單位承辦的餐飲老字號(hào)品牌活動(dòng)月啟動(dòng)儀式在太原舉辦。認(rèn)一力、老鼠窟、清和園、林香齋、江南餐飲等太原老字號(hào)企業(yè)掌門人以及百姓漁村、順溜削面、德得軒等知名餐飲企業(yè)代表參加。

活動(dòng)月以“老字號(hào) 新作為”為主題，旨在充分發(fā)揮老字號(hào)在消費(fèi)促進(jìn)、質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、文化傳承等方面的示范引領(lǐng)作用，進(jìn)一步挖掘老字號(hào)品牌的促銷潛力，推動(dòng)餐飲老字號(hào)利用線上渠道打造新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，以更高品質(zhì)的商品供給、更加新穎的消費(fèi)場(chǎng)景，讓人民群眾在品味老字號(hào)的過程中，擁有更多獲得感、幸福感。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng) 王文華 攝

活動(dòng)期間，將推出老字號(hào)消費(fèi)折扣券等線上促銷，開展“老字號(hào)進(jìn)社區(qū)”“老字號(hào)進(jìn)校園”技藝表演展示活動(dòng)，讓廣大市民游客走進(jìn)太原餐飲老字號(hào)，品嘗、感受太原老字號(hào)品牌的魅力。

太原烹飪餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任麗麗表示，老字號(hào)是太原餐飲的“金字招牌”，擁有世代傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、技藝和服務(wù)，具有鮮明的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色和深厚的歷史文化底蘊(yùn)。承載著歷史積淀的老字號(hào)就是一口熟悉的味道、一絲難忘的鄉(xiāng)愁，飽含著濃濃的情懷與記憶。

當(dāng)日，主辦方還舉辦了“餐飲品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇”，探討傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代電商之間全新的融合發(fā)展模式。

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