無西瓜，不夏天！如今各類西瓜正大量上市，近日，不少消費者大呼“今年的西瓜貴了”，甚至有人說遭遇了“18元一斤”的“西瓜刺客”。

(資料圖片)

5月29日，#18元一斤？消費者大呼西瓜貴了#的話題更是登上熱搜。

18元/斤？網(wǎng)友：快吃不起西瓜了

據(jù)廣州日報報道，“西瓜貴了！”“快吃不起了”這是今年夏天很多市民反映的感受。

“最近買西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個3斤的西瓜就要30元，相當于一斤10元。鮮切的麒麟西瓜果盤售價看著便宜一些，16.9元一盒，可細看重量，這一盒就一斤重。相當于一斤要16.9元?！笔忻裥づ科种杆阗~?！耙郧靶∝溊鴤€三輪車在小區(qū)門口賣西瓜，很便宜呀?！?/p>

還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說現(xiàn)在一顆西瓜都要100多塊了，還是3公斤左右的中小型西瓜！

據(jù)廣州日報報道，記者對線上線下渠道以及批發(fā)市場展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)今年西瓜的價格區(qū)間跨度大，稍有波動。

在線下，華潤萬家廣州門店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有2.5-3kg及3-4kg兩種規(guī)格，售價分別為33.99元/個及39.99元/個，相當于5元/斤～6.80元/斤。

新品種糖見西瓜規(guī)格一般為1-1.5kg，價格為29.99元/個，即10元/斤～15元/斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規(guī)格為1.5-2kg，價格為29.99元/個，即7.5元/斤～10元/斤?！皩Ρ热ツ晖?，今年西瓜整體價格穩(wěn)健，略有上漲?！庇嘘P(guān)負責人說。

在線上，叮咚超市，從整顆瓜的價格看，最便宜的是標注4kg國產(chǎn)麒麟瓜，售價45.9元，相當于5.74元/斤，最貴的是1kg的蘇夢6號小糖丸西瓜，21.9元/個。在盒馬的線上，1個3kg重的黃晶西瓜優(yōu)惠價108元，相當于18元/斤，也有5.33元/斤的麒麟西瓜。

“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動，對比去年同期價格有所增長?！彼少徳S昌杰說，這兩年，西瓜的價格越來越高。目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價已經(jīng)達到3元/斤-4元/斤，再加上包裝、運輸、保鮮標準化，溢價也在逐步上升。

西瓜為啥貴了？

西瓜漲價的原因大致有三點。

原因1：西瓜進入新品種研發(fā)熱

據(jù)廣州日報，市面上的西瓜新品種在不斷增加。目前，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424、美都等細分品種。

在新品種的開發(fā)上，產(chǎn)學研相結(jié)合，甚至因應(yīng)不同人群而開發(fā)新品，無形中，形成了開發(fā)培育成本，這是促使當前新品種西瓜價格高位的原因之一。

從市場反饋情況看，隨著消費者認知的提升，西瓜進入產(chǎn)地競爭階段。從事水果電商的張先生稱，其消費者常常會問及西瓜的產(chǎn)區(qū)和品種，以作初步的購買判斷，產(chǎn)區(qū)意識更加強化了。在他選品時，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種瓜，“這些更能賣得起價”。

原因2：種植技術(shù)成本加大

據(jù)了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當高的水平，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置?！比A南農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊暹教授告訴記者。

種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標準化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說，過去粗放式種植時，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣。

但現(xiàn)在，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機制，同一片土地，5年里僅種一次西瓜。

“西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質(zhì)以及口感會更好，地頭價格也會高約30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng)3年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植。”許昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。

原因3：供求關(guān)系的變化

這也是西瓜價格上漲的關(guān)鍵因素。

“一般是在剛上市和熱銷的時候價格會比較高，比如3-4月的早熟麒麟瓜剛上市時，地頭價甚至能達到5元/斤?，F(xiàn)在天越熱，瓜越貴，需求量越來越多，一旦市場缺貨，價格更會漲。”許昌杰說。此外，交通運輸?shù)某杀镜脑黾樱屛鞴线\費更高了

關(guān)于西瓜的冷知識

1、每三個西瓜中有兩個來自中國

據(jù)中央廣電總臺中國之聲報道，我國的西瓜產(chǎn)量位列世界第一，而且領(lǐng)先的幅度可能超乎你的想象。

世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加也只有我國的三分之一左右，換句話說，世界上每三個西瓜中就有兩個來自中國。

2、沙瓤西瓜正在變少

脆瓤、彩瓤、無籽西瓜紛紛“登場”，隨著市場偏好的變化和育種技術(shù)的進步，松軟的沙瓤西瓜比以前要少了，取而代之的是水分充足又保甜的脆瓤西瓜。

強大的育種技術(shù)還培育出了黃瓤、白瓤、甚至紅黃相間的彩虹瓜。但是，眾多的品種中唯獨沒有綠瓤瓜，另外，再補充一個冷知識，所謂的“拇指西瓜”其實不是西瓜，它和黃瓜的親緣關(guān)系相對更近一些。

此外，無籽西瓜是用自然的二倍體西瓜和經(jīng)過誘變產(chǎn)生的四倍體西瓜雜交而來的，而在無籽西瓜里偶爾發(fā)現(xiàn)的正常種子，是1/1024幾率出現(xiàn)的“幸運兒”

來源丨廣州日報、中央廣電總臺中國之聲、新華網(wǎng)

（文章來源：21世紀經(jīng)濟報道）

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