朔州市是怎樣的城市？

朔州市，山西省轄地級市，位于山西省北部，桑干河上游，西北毗鄰內(nèi)蒙古自治區(qū)，南扼雁門關(guān)隘，地貌輪廓總體上是北、西、南三面環(huán)山，山勢較高，中間是桑乾河域沖積平原，相對較低，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。截至2023年2月，全市轄2個市轄區(qū)、3個縣，代管1個縣級市，總面積1.06萬平方千米。

1989年1月，國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立朔州市。朔州市是伴隨改革開放應(yīng)運而生的一座新興城市，是右玉精神發(fā)源地；歷史悠久、人文厚重。自古中原農(nóng)耕文明和草原游牧文明碰撞交融。境內(nèi)有世界三大奇塔之一的應(yīng)縣木塔，現(xiàn)存最古老北齊長城，保存相對完整的有327千米，萬里長城和萬里茶馬古道在右玉殺虎口交匯。歷史上涌現(xiàn)出不少杰出人物，如三國大將張遼、唐代名將尉遲恭、后唐開國皇帝李存勖、明朝內(nèi)閣首輔王家屏以及全國“雙百英雄”人物李林、改革開放杰出貢獻人物陳日新等。

朔州市有什么特產(chǎn)？

1、應(yīng)縣紫皮大蒜

產(chǎn)于恒山腳下應(yīng)縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃,外皮松而內(nèi)瓣衣緊。如果把紫皮蒜放在大馬車輪胎下軋過去，就會看到一種奇怪現(xiàn)象，蒜頭在輪胎剛碰著的時候，只聽“啪”的一聲，便分成數(shù)瓣向兩側(cè)飛射出去，決不像一般蒜被壓碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味，而應(yīng)縣紫皮蒜泥卻可以放二、三天，色味如初不

紫皮蒜品質(zhì)優(yōu)良，每到秋季上市，人們便爭相購買，或編成大掛吊在屋檐頭，或攜帶它鄉(xiāng)贈送親友。如今的應(yīng)縣紫皮蒜，已成為出口的土特產(chǎn)品。當(dāng)?shù)刂V語說：“應(yīng)縣紫皮蒜，馬車軋不爛”,就是形容它的品

2、右玉羊肉

香味濃郁、肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間，肥而不膩、食之爽口。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味。右玉縣立足當(dāng)?shù)鬲毺氐淖匀坏乩項l件和豐富的林草資源，推行“企業(yè)(合作社)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，大力發(fā)展以養(yǎng)羊為主的畜牧業(yè)。目前，全縣羊飼養(yǎng)量達(dá)到65萬只，肉羊養(yǎng)殖戶達(dá)2.3萬戶，縣內(nèi)涌現(xiàn)出玉羊公司等一批肉羊加工龍頭企業(yè)，不僅增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3、平魯紅山蕎麥

朔州市盛產(chǎn)蕎麥。近年來，隨著農(nóng)民市場經(jīng)濟觀念的增強，蕎麥的種植面積逐年增大。含硒量居全國首位的平魯紅山蕎麥，千粒重38.8克，硒含量0.73mg/g，深受日本和東南亞國家青睞，多次入選國宴。蕎麥?zhǔn)窃a(chǎn)于我國北方的古老作物。由于它生育期限短，春、夏、秋三季都可以播種，逢災(zāi)年用蕎麥補種、改種都可獲得一定的收成，是較為理想的救災(zāi)、備荒作物。

蕎麥?zhǔn)请p子葉植物，在植物學(xué)分類上屬于蓼科，與單子葉、禾本科的小麥、大麥等麥類作物親緣較遠(yuǎn)，在常見大田作物中幾乎沒什么近親，在很多方面也都表現(xiàn)得別具特色。栽培蕎麥有四個種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。

甜蕎又稱普通蕎麥，其花中有蜜，能散發(fā)香味，引誘昆蟲，以花授粉；苦蕎又稱韃靼蕎麥，花器小，無香味，自花授粉，人工雜交極難成功；至于翅蕎和米蕎則是由于其所結(jié)瘦果棱薄呈翼狀或是瘦果兩棱之間飽滿欲裂，易露出果內(nèi)的“米”而得名?？傊?，無論哪種蕎麥，它們所結(jié)的種子都有一堅硬的外殼并且是三棱型的瘦果，這在其它作物中極

4、應(yīng)縣青椒

應(yīng)縣青椒，山西省朔州市應(yīng)縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。應(yīng)縣屬北溫帶大陸性氣候，受季節(jié)影響，四季分明，氣候變化主要受西南氣流的控制，適宜種植辣椒。應(yīng)縣青椒具有悠久的歷史，早在堯舜時期，便有“堯傳子耕”之說，堯王讓其長子丹朱帶著五谷、蔬菜種子從平陽來到長子這塊地平水淺的沃土上開墾種植。

應(yīng)縣青椒個大肉厚、色澤鮮艷、清脆味美、耐藏易運。生吃可當(dāng)水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌餡、腌制食之，香美可口，加工成青椒醬常年嘗鮮。收獲的青椒，口味奇特，嚼時“針扎”，含時“錐刺”。

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