近年來“無人”設備異常火爆，各互聯網公司在“無人”領域中各出奇超，馬云的無人餐廳、無人酒店，近日，京東集團宣布，首家京東X未來餐廳在天津開業(yè)。

據悉，京東X未來餐廳為無人餐廳，從點餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環(huán)節(jié)，智能機器人和人工智能后臺貫穿了運營全過程。

據了解，京東X未來餐廳擁有近400平米的占地面積，最多可以容納100人同時就餐。值得一提的是，京東還在天津生態(tài)城打造了未來餐廳+無人超市+智能物流的智能生活樣板，為更多城市的智能化升級提供參考。

為了保證口味的標準和正宗，京東烹飪機器人所使用的菜譜，都是由名廚量身打造的，在溫度、時間、用料等環(huán)節(jié)上進行了嚴格的把控。目前該餐廳供應40多道菜品，每道菜炒制時間約2到3分鐘。

消費者點餐后，后臺會將炒菜任務分配給烹飪機器人;接著，中央廚房按照標準化食譜配菜、烹飪機器人進行菜品烹制、自動駕駛機器人完成傳菜……目前，餐廳后廚的5位機器人“大廚”所使用的菜譜由中國八大菜系名廚量身定制。

傳菜機器人采用自動駕駛和高精地圖技術，可在餐廳內無軌自主移動，觀察周圍環(huán)境便可自主構建地圖，實現精確定位，并且能智能避障、自動優(yōu)化傳菜路徑。

隨著科技的成熟，京東將逐漸為期待改變的消費者帶來前所未有的智能化品質生活，打造未來社區(qū)樣板，為更多的城市帶來智能化的變革。

標簽： 京東X未來餐廳開業(yè)