中秋氣氛漸濃，市場(chǎng)上月餅質(zhì)量如何?前天，記者隨京口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正東路分局工作人員來(lái)到轄區(qū)超市和月餅生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)月餅的質(zhì)量和銷(xiāo)售情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

在正東路上的大統(tǒng)華超市，進(jìn)門(mén)處貨架上醒目位置擺放著品種各樣的月餅，價(jià)格親民，最貴的月餅禮盒僅100多元。檢查人員查看了該店證照、健康證明、月餅標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨記錄等，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。大統(tǒng)華正東路店店長(zhǎng)陳昌友介紹，本周月餅銷(xiāo)售進(jìn)入高峰期，綜合以往和今年的銷(xiāo)售情況看，蘇式月餅更受本地消費(fèi)者青睞，銷(xiāo)量約占六成。陳昌友說(shuō)，月餅由總部統(tǒng)一配送，索證索票齊全，考慮周邊顧客需求，過(guò)度包裝和價(jià)位過(guò)高的月餅不進(jìn)超市。

接著，記者又隨檢查人員來(lái)到老字號(hào)企業(yè)鎮(zhèn)江市糕點(diǎn)廠，在月餅生產(chǎn)加工車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等地，檢查人員對(duì)從業(yè)人員健康證，月餅、云片糕等產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程、設(shè)備清洗維護(hù)、包裝、原料進(jìn)貨記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查是否有使用回收和變質(zhì)餡料加工、摻雜摻假、以次充好等違法行為。

從檢查情況看，市糕點(diǎn)廠整體質(zhì)量狀況良好，能夠落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，無(wú)違規(guī)使用食品添加劑的現(xiàn)象。在生產(chǎn)細(xì)節(jié)上存在一點(diǎn)問(wèn)題，檢查人員要求企業(yè)整改——“直接包月餅的內(nèi)包裝和裝紙盒的外包裝在一個(gè)車(chē)間內(nèi)，根據(jù)規(guī)定需要分開(kāi)包裝，避免外面紙箱上的病菌和食品交叉感染”。

市糕點(diǎn)廠廠長(zhǎng)翟宏寶介紹，今年該廠進(jìn)行了大面積改造，整個(gè)廠房全部翻新。“我們還是純手工制作，原材料各方面做到保證衛(wèi)生、干凈，有不足之處我們一定整改到位。”

京口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正東路分局監(jiān)管二科科員賈衍明說(shuō)，節(jié)前抽查是為了提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，確保廣大市民吃上放心月餅，過(guò)一個(gè)安心舒心的中秋節(jié)。“轄區(qū)十幾家超市有相關(guān)節(jié)日產(chǎn)品，我們進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，整體檢查情況還算良好，有些小問(wèn)題要進(jìn)一步督促他們整改，給老百姓一個(gè)放心的食品安全環(huán)境。” (記者 張馳川)

標(biāo)簽： 質(zhì)量 如何