中新社鹽城10月21日電 題：從“吃得飽”到“吃得好” 中國糧食產(chǎn)業(yè)開拓科技新局面

作者 王夢瑤

吃飯問題是頭等大事。從糧食種植到糧食產(chǎn)品，產(chǎn)糧大省江蘇的糧食產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代科技加持下，走出了一條科技、綠色、健康的糧食發(fā)展之路。

科技種地大不同

“原來地還可以這么種!”參訪江蘇射陽縣芯谷里優(yōu)質(zhì)糧種植基地的嘉賓們感嘆道。

一萬多畝水稻，預計產(chǎn)量和蟲害情況可以通過衛(wèi)星遙感進行高空監(jiān)測，作物長勢和養(yǎng)分情況由無人機速測系統(tǒng)進行統(tǒng)計，土壤鹽分、緊實度和濕度則由各類傳感器實時傳回，苗情、墑情、病蟲情、災情、肥情等不同數(shù)據(jù)都能夠通過各類監(jiān)測手段實時獲取。

在充足數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，智慧農(nóng)業(yè)云平臺系統(tǒng)還可以進一步給作物開出“數(shù)字處方”，提供施肥、灌溉、施藥和作業(yè)建議。

10月17日，芯谷里優(yōu)質(zhì)糧種植基地的智慧農(nóng)業(yè)云平臺系統(tǒng)?！⊥鯄衄?攝

農(nóng)業(yè)科學與現(xiàn)代化技術(shù)的應(yīng)用，徹底改變了以往只能憑借經(jīng)驗和感覺“靠天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，水稻種植的各個流程都做到有據(jù)可依、對癥下藥。數(shù)字化技術(shù)在糧食生產(chǎn)種植端的運用實踐，切實助力了糧食產(chǎn)量增加、化肥農(nóng)藥減量、灌溉效率提高和綜合成本的節(jié)約。

少用藥造就綠色安全糧

稻米是亞洲地區(qū)的重要主食，水稻種植期間農(nóng)藥、化肥的使用問題一直以來也備受關(guān)注。如何在保證糧食產(chǎn)量、質(zhì)量的同時，減少農(nóng)藥、化肥的使用，成為水稻種植過程中不能回避的問題之一。

江蘇阜寧縣羅橋鎮(zhèn)有機稻生態(tài)循環(huán)基地，通過太陽能殺蟲燈和性誘劑滅蟲的方式，將糧食害蟲“聚集殲滅”，同時輔以生物農(nóng)藥防病治蟲技術(shù)，提升了糧食的綠色生產(chǎn)水平。

同時推廣采用“水稻+油菜”“水稻+瓜菜”的輪作模式，利用油菜、瓜菜生長期短的特點，拉長水稻生產(chǎn)期，提高稻谷產(chǎn)量，前茬作物的剩余肥力可以使水稻種植期間的化肥使用率降低20%左右。

2022年阜寧縣農(nóng)藥使用量較2016年下降了17.63%，化肥使用量較2016年下降5.5%。

健康產(chǎn)品成糧食行業(yè)新風尚

“民以食為天”，隨著時代的發(fā)展，“吃得飽”對中國人來說早已不成問題，在吃飽的基礎(chǔ)上，如何“吃得更好”“吃得更健康”成為當代中國家庭的普遍關(guān)注，主打“健康”的各類產(chǎn)品成為糧食行業(yè)的發(fā)展新目標。

專為減脂期人士設(shè)計的藜麥代餐、奇亞籽代餐，為控糖人士設(shè)計的低GI(升糖指數(shù))大米，保留米粒胚芽結(jié)構(gòu)以求減少精米攝入的留胚米，從稻米中提取、有“米油賽參湯”之稱的稻米油，江蘇省優(yōu)質(zhì)糧食工程成果展示區(qū)中各類主打“健康”的糧食產(chǎn)品異彩紛呈。

10月17日，江蘇省優(yōu)質(zhì)糧食工程成果展示區(qū)部分展品。(江蘇省糧食和物資儲備局供圖)

“低GI是什么意思，有什么功效?”“留胚米怎么做?”“這款稻米油多少錢?”展區(qū)訪客們一連串的問題反映出強烈的購買意愿，“為健康買單”成為糧食大國的飲食新風尚。

前沿科技創(chuàng)新成果在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，促進了中國糧食產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，糧食種植更加科學省力，糧食制品產(chǎn)業(yè)鏈有效延伸，飲食結(jié)構(gòu)也得到優(yōu)化，中國糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在科技賦能下打開了新局面。(完)

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