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石榴云/新疆日報訊（記者 秦鵬報道）“來新疆旅游碰巧遇上了烹飪大賽，我嘗了秘制烤肉、椒麻雞、特色抓飯和丸子湯等地道的新疆美食?；厝ノ乙嬖V身邊的朋友，新疆不僅景色很美，美食也很誘人?！?月29日，來自廣東省的游客陳美欣在首屆烏魯木齊市水磨溝美食嘉年華現(xiàn)場說。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽上，廚師們將精心烹制的新疆菜擺上展臺。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

當(dāng)日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園開幕。此次活動是由烏魯木齊市水磨溝區(qū)人民政府、烏魯木齊市商務(wù)局主辦，水磨溝區(qū)商務(wù)局承辦的。來自水磨溝區(qū)的60家餐飲企業(yè)帶來了120道新疆菜，讓來自全國各地的游客們一飽口福。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽上，專家評審團(tuán)正在對每一道菜品進(jìn)行品鑒打分。石榴云/新疆日報記者秦鵬攝

“本次水磨溝區(qū)‘我愛新疆菜’烹飪技能大賽有200余家餐飲企業(yè)參加，提供了近300道包括熱菜、面點、冷拼在內(nèi)的菜品。經(jīng)過專家品鑒，有60家餐飲企業(yè)推薦的120道菜品進(jìn)入總決賽。最終有4家餐飲企業(yè)獲得金獎，8家餐飲企業(yè)獲得銀獎，20家餐飲企業(yè)獲得優(yōu)勝獎。此外，我們還為水磨溝區(qū)14家經(jīng)營滿15年的餐飲單位授予‘水磨溝區(qū)餐飲老字號’牌匾，為9家餐飲企業(yè)頒發(fā)市級‘餐飲平價示范店’，為30家餐飲企業(yè)頒發(fā)‘名優(yōu)特色小吃’牌匾?！睘豸斈君R飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會副秘書長唐榮說。

7月29日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽評比結(jié)束后，主辦方邀請正在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園游玩的游客品嘗新疆菜。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

烏市水磨溝區(qū)商務(wù)局商務(wù)服務(wù)中心主任李云表示，希望通過此次賽事，為水磨溝區(qū)的餐飲業(yè)與烹飪高手們搭建一個比拼舞臺，鼓勵研發(fā)、創(chuàng)新新疆菜，釋放水磨溝區(qū)的餐飲活力，發(fā)揮和提升水磨溝區(qū)餐飲企業(yè)品牌效應(yīng)。同時，把比賽安排在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園這個網(wǎng)紅“打卡”地，讓來自全國各地的游客也能參加進(jìn)來，品嘗地道的新疆特色美食，讓他們把新疆味道帶回家鄉(xiāng)，進(jìn)一步擴(kuò)大新疆美食美譽(yù)度。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽評比結(jié)束后，主辦方邀請正在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園游玩的游客們品嘗新疆菜。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

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