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石榴云/新疆日?qǐng)?bào)訊（記者 秦鵬報(bào)道）“來(lái)新疆旅游碰巧遇上了烹飪大賽，我嘗了秘制烤肉、椒麻雞、特色抓飯和丸子湯等地道的新疆美食。回去我要告訴身邊的朋友，新疆不僅景色很美，美食也很誘人?！?月29日，來(lái)自廣東省的游客陳美欣在首屆烏魯木齊市水磨溝美食嘉年華現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛(ài)新疆菜”烹飪技能大賽上，廚師們將精心烹制的新疆菜擺上展臺(tái)。石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者 秦鵬攝

當(dāng)日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛(ài)新疆菜”烹飪技能大賽在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園開(kāi)幕。此次活動(dòng)是由烏魯木齊市水磨溝區(qū)人民政府、烏魯木齊市商務(wù)局主辦，水磨溝區(qū)商務(wù)局承辦的。來(lái)自水磨溝區(qū)的60家餐飲企業(yè)帶來(lái)了120道新疆菜，讓來(lái)自全國(guó)各地的游客們一飽口福。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛(ài)新疆菜”烹飪技能大賽上，專家評(píng)審團(tuán)正在對(duì)每一道菜品進(jìn)行品鑒打分。石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者秦鵬攝

“本次水磨溝區(qū)‘我愛(ài)新疆菜’烹飪技能大賽有200余家餐飲企業(yè)參加，提供了近300道包括熱菜、面點(diǎn)、冷拼在內(nèi)的菜品。經(jīng)過(guò)專家品鑒，有60家餐飲企業(yè)推薦的120道菜品進(jìn)入總決賽。最終有4家餐飲企業(yè)獲得金獎(jiǎng)，8家餐飲企業(yè)獲得銀獎(jiǎng)，20家餐飲企業(yè)獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。此外，我們還為水磨溝區(qū)14家經(jīng)營(yíng)滿15年的餐飲單位授予‘水磨溝區(qū)餐飲老字號(hào)’牌匾，為9家餐飲企業(yè)頒發(fā)市級(jí)‘餐飲平價(jià)示范店’，為30家餐飲企業(yè)頒發(fā)‘名優(yōu)特色小吃’牌匾?！睘豸斈君R飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)唐榮說(shuō)。

7月29日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛(ài)新疆菜”烹飪技能大賽評(píng)比結(jié)束后，主辦方邀請(qǐng)正在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園游玩的游客品嘗新疆菜。石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者 秦鵬攝

烏市水磨溝區(qū)商務(wù)局商務(wù)服務(wù)中心主任李云表示，希望通過(guò)此次賽事，為水磨溝區(qū)的餐飲業(yè)與烹飪高手們搭建一個(gè)比拼舞臺(tái)，鼓勵(lì)研發(fā)、創(chuàng)新新疆菜，釋放水磨溝區(qū)的餐飲活力，發(fā)揮和提升水磨溝區(qū)餐飲企業(yè)品牌效應(yīng)。同時(shí)，把比賽安排在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園這個(gè)網(wǎng)紅“打卡”地，讓來(lái)自全國(guó)各地的游客也能參加進(jìn)來(lái)，品嘗地道的新疆特色美食，讓他們把新疆味道帶回家鄉(xiāng)，進(jìn)一步擴(kuò)大新疆美食美譽(yù)度。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛(ài)新疆菜”烹飪技能大賽評(píng)比結(jié)束后，主辦方邀請(qǐng)正在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園游玩的游客們品嘗新疆菜。石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者 秦鵬攝

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