海底撈服務(wù)為什么那么好？

管理的比較好。

一個(gè)成功的服務(wù)行業(yè)，不是規(guī)模多大，不是投資成本多大，不是服務(wù)產(chǎn)品多么的好，是在于服務(wù)的態(tài)度問題，海底撈之所以這么成功也正是因?yàn)樗麄兊姆?wù)態(tài)度非常之好的原因。

海底撈的老板，作出這樣的投入，既提高了服務(wù)員的生活質(zhì)量，還在無形中提升了讓每個(gè)人都在提升著自己，無論是自己的個(gè)人衛(wèi)生，還是集體榮譽(yù)感，都會(huì)有所改變。

做好了這些，就會(huì)讓海底撈的服務(wù)員，工作在一個(gè)沒有任何后顧之憂的環(huán)境中了。這個(gè)時(shí)候，老板就會(huì)培訓(xùn)自己的員工，要用自己的真心去面對(duì)每一位顧客，遇到刁蠻挑刺的，用自己的真心去感化他們。這時(shí)候的員工，已經(jīng)有了為老板赴湯蹈火的勁頭了，所以這種培訓(xùn)，輕而易舉的，就能讓每個(gè)員工認(rèn)可并去照做，甚至?xí)龅母谩?/p>

海底撈服務(wù)是靠什么支撐的？

他們能做到這種程度，當(dāng)然與他們獨(dú)特的這個(gè)經(jīng)營理念有關(guān)系，做服務(wù)行業(yè)做餐飲行業(yè)最關(guān)鍵的就在于品牌忠誠度用戶看到你這個(gè)品牌之后有什么印象，如果第一印象就是這個(gè)品牌做的東西真好吃，然后還便宜拿去就夠了，早期的時(shí)候商家都是這么做的，但是海底撈發(fā)現(xiàn)這么搞不行，其他的火鍋都是這么做的，他也這么做沒有優(yōu)勢(shì)啊，所以搞服務(wù)非常貼心的服務(wù)，你自己一個(gè)人是孤單，它可以給你找只玩具熊放到你對(duì)面陪你湊熱鬧，你帶孩子來的服務(wù)員可以給你喂孩子陪你孩子玩，甚至說你孩子要吃零食，他可以去外面給你買。

海底撈的員工能做到這么好，當(dāng)然與官方給他們的權(quán)限有關(guān)系了，與他們的工資待遇也有關(guān)系，因?yàn)橐粋€(gè)普通的餐飲行業(yè)，服務(wù)員可能是3000塊錢到4000塊錢，小城市可能更低大城市可能更貴，但基本上也就是這樣，但海底撈員工的這個(gè)平均工資是要高出20%，乃至說高出40%的，因?yàn)楹５讚茊T工基本上能拿到6000塊錢到8000塊錢，這個(gè)收入比普通的餐飲行業(yè)服務(wù)行業(yè)賺的要多得多。

而且重要的是海底撈的這個(gè)經(jīng)營者賦予了員工免單權(quán)很高的這個(gè)自由權(quán)限，你到時(shí)候吃海底撈，你吃著吃著發(fā)現(xiàn)這火鍋它不好吃，或者說你吃到一個(gè)菜菜里邊有蟲子，那你就可以免單，這個(gè)服務(wù)員都不需要去征求店長(zhǎng)的意見，他自己也有這個(gè)權(quán)利，不過一般來說他這個(gè)權(quán)利都是有限的，就是他一個(gè)月可以免幾單不能隨便去做，那必須得有規(guī)矩的，但無論如何官方賦予了他們這個(gè)權(quán)限，這些員工對(duì)店鋪就具有更高的忠誠度和自我榮譽(yù)感，因?yàn)樗X得店鋪信任自己。

人家服務(wù)做得好，這種服務(wù)相比較于消費(fèi)來說做的就更好了，因?yàn)槟阍谡５幕疱伒瓿詢蓚€(gè)人三個(gè)人吃個(gè)二三百的是一個(gè)很正常吧，但是在海底撈兩個(gè)人，你要是吃的比較多的情況下，二三百也差不多了，是不是比普通的火鍋店要高一點(diǎn)，但是人家的服務(wù)做的確實(shí)好啊，而且這種服務(wù)你要是想在其他店鋪享受到的話，平均消費(fèi)100塊錢左右的你幾乎是找不到的。

標(biāo)簽： 海底撈服務(wù) 海底撈服務(wù)背后支撐