近日，由全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合編寫的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2023）》發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，作為“小龍蝦第一大省”的湖北，在多個(gè)榜單上名列前茅。

養(yǎng)殖產(chǎn)量最多?！秷?bào)告》顯示，2022年，從產(chǎn)量分布看，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個(gè)傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省仍占絕對(duì)主導(dǎo)地位，產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)91%，其中湖北113.8萬噸，占全國(guó)近4成。

【資料圖】

縣域產(chǎn)量最大。《報(bào)告》顯示，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超2萬噸的縣（市、區(qū)）42個(gè)，超3萬噸的縣（市、區(qū)）20個(gè)。超3萬噸的縣（市、區(qū)），前十強(qiáng)中湖北占據(jù)8個(gè)席位，其中監(jiān)利以16.27萬噸位列第一。

加工企業(yè)最多。《報(bào)告》顯示，2022年，小龍蝦年加工量121.68萬噸，同比增長(zhǎng)83.86%；規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)近200家，主要集中在小龍蝦主產(chǎn)省，其中，湖北規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)110余家，湖南、安徽、江蘇、江西4省70余家，河南、山東等省近10家。

《報(bào)告》還指出，小龍蝦精深加工穩(wěn)步發(fā)展，但總體上量比較小，主要集中在湖北，加工產(chǎn)品主要是從廢棄的蝦殼中提煉的甲殼素、氨糖、殼聚糖、蝦青素等。小龍蝦調(diào)味品受到市場(chǎng)青睞，湖北小龍蝦調(diào)味料產(chǎn)值近16億元。

小龍蝦流通體系持續(xù)健全。湖北建有小龍蝦交易市場(chǎng)300多個(gè)，其中大型交易市場(chǎng)7個(gè)、產(chǎn)地集散點(diǎn)600多個(gè)、村鎮(zhèn)集散點(diǎn)600多個(gè)，物流運(yùn)輸線路覆蓋全國(guó)主要消費(fèi)市場(chǎng)。

餐飲消費(fèi)最活躍。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，小龍蝦線上消費(fèi)中，90后是消費(fèi)擔(dān)當(dāng)，湖北的消費(fèi)量最大，最受消費(fèi)者歡迎的口味依次為十三香、蒜蓉、麻辣、泡椒和冰鎮(zhèn)小龍蝦。

政策扶持持續(xù)強(qiáng)化。湖北全省各級(jí)財(cái)政投入小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈扶持資金1.9億元，其中，省級(jí)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈獎(jiǎng)補(bǔ)資金6000萬元，重點(diǎn)支持小龍蝦加工和流通體系建設(shè)，省級(jí)科技創(chuàng)新項(xiàng)目資金4000萬元，重點(diǎn)支持一批重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目和可轉(zhuǎn)化推廣科研項(xiàng)目。

來源：湖北壟上頻道

記者：劉杰航

編輯：程天潔

編審：柯偉 饒禹

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